今日は早く帰れたので、夕飯に餃子を焼きました。
平日の場合は具をこねてくるむまでが幸多母、焼きが幸多父担当です。
やっぱり焼きは難しかった。。。
火の通し方はまあまあコントロール出来たが、食感がイマイチ(涙)。
以下、週末の飯能写真
良い焼き具合を表す言葉に"パリ"があるが、餃子の場合はちょっと違う気がする。
"パリッ"と"サクッ"の中間ぐらいが理想だと思います。
小麦粉や片栗粉を使うのが定番らしいが、そうすると"カリッ"となりがち。
まだまだ餃子道は奥が深いです。
で、餃子と言えばビール♪
餃子の場合は焼きながらも呑むので、ついつい量が増えてしまいます。
なので、以下は電車話で。。。
カモファミリー
飯能と言えば西武線。
昨今は色んな路線が乗り入れてきて、便利になったらしい。
しかし、西武線はやっぱり黄色だと思います。
以上、脈絡の無い話で失礼しました。
幸「お粗末だね･･･」
平日の場合は具をこねてくるむまでが幸多母、焼きが幸多父担当です。
やっぱり焼きは難しかった。。。
火の通し方はまあまあコントロール出来たが、食感がイマイチ(涙)。
以下、週末の飯能写真
良い焼き具合を表す言葉に"パリ"があるが、餃子の場合はちょっと違う気がする。
"パリッ"と"サクッ"の中間ぐらいが理想だと思います。
小麦粉や片栗粉を使うのが定番らしいが、そうすると"カリッ"となりがち。
まだまだ餃子道は奥が深いです。
で、餃子と言えばビール♪
餃子の場合は焼きながらも呑むので、ついつい量が増えてしまいます。
なので、以下は電車話で。。。
カモファミリー
飯能と言えば西武線。
昨今は色んな路線が乗り入れてきて、便利になったらしい。
しかし、西武線はやっぱり黄色だと思います。
以上、脈絡の無い話で失礼しました。
幸「お粗末だね･･･」
西武鉄道には思い入れがあります。
西武新宿沿線に住んでいた。というのもありますが
サラリーマン時代、西武鉄道の親会社がクライアントだったんですよ。いわゆるプリンスホテルなどのオーナー会社です。
だからどうした。って話ですが
ま、多少他の鉄道会社よりひいき目に見てしまうところはあります。
大学へも黄色い電車で通っていたので、郷愁を感じます。
餃子は我が家のソウルフードなので、
つい熱く語ってしまいました(笑)
電車のイメージってありますよね。
私の中では、オレンジと緑の東海道線の印象が強いです。
最近は銀色ベースの電車ばかりで、
ちょっと寂しいですね。。。
西武線は黄色！絶対黄色です。
都心にでかけると、疲れて帰りはレッドアローでした。
飯能プリンスホテルも、名前変わったそうで寂しいです。
今日はシャンプーしたので、自慢の尻尾は若干細くなりました。
最近の飯能近辺は、区画整理が進行しています。
行く度に、道が変わっているので迷子になりそうです(笑)