えっ！！容器がダメになったの？

6月中旬にいつものメンバーでお味噌を作りました　

妹からの注文もあり容器を買い足して作る量も増やし　

1ヶ月後に蓋を開けたら　なんと！！一番古い容器にカビが発生してたのです

お味噌は初めて作ったわけじゃないのに…………えっ　どうして　容器が古いから？？

お世話してくれてる友に相談すると直ぐに先生に確認してくれた結果　は

「50年使っても容器はダメにならないよ。カビの発生は　冬　夏は発生しない　しっかり冷ましたの？」

そう言えば　3つ作ったうちの一番最後がこの容器で　しかも帰宅後に直ぐに蓋をしたような

長年作っていながら何も考えてなかったんだなあ　　次回からはもっとしっかり考えねばとつくづく反省させられました

お陰で3つ共熟成中です