「きゅうりの土佐漬け」です。
大好きなみょうがをいっぱい使います。
みょうがって食べ過ぎると物忘れがひどくなるって、
昔は言いましたけど、迷信でしょうかσ('、`)?
材料
きゅうり 3本
みょうがたけ(またはみょうがの子) 3~4本
削り節 大さじ3
しょうゆ 大さじ2 塩 小さじ1 みりん、酒 大さじ1
作り方
きゅうりは塩で板ずりして水洗いし、皮にフォークで筋目ををつけ、
乱切りにしてざるに入れておきます。
みょうがたけは3cm長さの斜め切りにします。
削り節は鍋で空煎りし、ふきんに包んで軽くもみほぐす。
調味料を合わし、きゅうり、みょうが、削り節を加えて混ぜ、
押し蓋と軽い重石をのせて半日ほど漬けます。
は~い、できあがり~
レシピでは重石で半日とありますが、私はナイロン袋に入れてモミモミ
いつもながらせっかちなもんで(^^ゞ
Mameshiba
>迷信じゃないですよ。
ミョウガの好きなまめしばさん、かなり来ちゃってるでしょう?
あら。またまた私きちゃってますか(^^ゞ
そういえば最近、「あの~」「あれ~」が多い。
ふ~む、薬味にする時もい~ぱい食べますからね~。
1年中出まわっているので嬉しいです~
私は、浅めに漬けるのが好きですが、
しっかりと重しをして漬けても美味しいと思います。
これ食べ始めると止まらないですよ
ミョウガの好きなまめしばさん、かなり来ちゃってるでしょう?
私はミョウガは、好きじゃないので、大丈夫です。
な~んてね。
昔はキライでしたけど、今は大好きです。
ミョウガの好き嫌いは、物忘れの度合いに比例するのかも?ですね。
このお料理、おいしそう。
今度やってみます。
おつまみにもなりそうね。
一本取ってしまいました(^^ゞ
年の功とくれば、亀の甲、亀といえばkumi8793さん、ですもんね~
ふふふ
賢さが8793と違っています。
年の功じゃなくて亀の功(甲)といえばよかったぁーくやしい!!って全く思い付きませんでした。
おおお~「茗荷」だからもの忘れなんですか~。
漢字をくずすと「名何」になりますもんね!!
>8793は年の功ですがな。
いえ、8793さんは亀の功ですよ。
(うまいっ!)
>テンション高めだけど素面です、飲んでいません。
午後7時ごろに現れるとテンション高いみたいですね
私は、昼間にブログ徘徊すると妙にテンション高くなります。
そして同じように「飲んでませんよ!」って言っています
「茗荷」はインドだったと思う、の言葉で物忘れをするという意味だから食べたら物忘れすると言うのですよね、まめしばさん。
8793は年の功ですがな。
テンション高めだけど素面です、飲んでいません。
タマミさんへ
>私はみょうがを食べなくても物忘れ激しいですが。。。
もちろん!!私もです・・・
TVのCMみたいに、「あのほら!」「あれよあれ!」状態です。
後から徐々に、というより確実に忍び寄っていますのよ。
訓練しなくては・・・
マックスさんへ
>この料理の主はきゅうり?みょうが?
えーと。主役は「土佐漬けの汁」かしら(^^ゞ
みょうがとすごく合うんですよ。
私はあまり漬かってない方が好きです。
>酒飲んだら、ぷっつり記憶が飛ぶことがあります。
都合の悪いことだけ忘れるのでは?
不思議ですよね~。何したか覚えてないのに、ちゃんと帰宅はできるんですもの。
たかぱぱさんへ
豚肉の天ぷら、まだでしたか(^^ゞ
揚げ物ですから、タイミングが要るかもですね。
私も、たま~にですもん。
えっ!みょうがのもの忘れのお話ご存知ないですかー。
昔の人はよく言ってましたよ。
私は昔の人ではありませんよ。
昔の人に聞いたんですよ
kuppyさんへ
みょうがが好きなんですよ~。
最近は1年中売っているので嬉しいです。
何か、もうひと品!という時に簡単に作れちゃいます。
おっしゃるとおり、お酒のアテになりますよ~ん
もの忘れ・・・
頭の引き出しにしまったものが奥の方で腐ってるのよね~。
あきたんへ
ママたんさんが、作られてましたか。
美味しいですよね~。
カツオ節が味をまろやかにしてくれます。
ヘルシーだから、あきたんちでも大丈夫よね
hinahinaさんへ
おおお~早速作ってみられますか(^^ゞ
簡単でしょー。美味しいですよん。
もうひと品欲しい時にグー
ビールより、熱燗に合いそうですわ。
今晩早速作るわ
簡単がいいね
ママたんお手製で子どもの頃から大好きです。
>もの忘れ
あー。ね~。だからかぁ
知らなかったから、まめしば亭のレシピで
作ってみますね
茗荷の香りが期待できそうですね。
これで日本酒をキューと一杯美味しそうだぁ。
茗荷食べなくても物忘れ加速させてる日々デスw
未だ作ってもらうタイミングがありませんorz
>みょうがって食べ過ぎると物忘れがひどくなる
へぇー初めて聞きましたやっぱ年の功・・・
ん、自分が知らないだけかなw
これはお酒の肴にサッパリと良いんじゃない?
物忘れね!だんだん気になりますね。
酒飲んだら、ぷっつり記憶が飛ぶことがあります。
後から徐々にくるのでしょうかねーむー。。。