やっとだよ、やっと食べられるよ。
こんなキレイに茹で上がりましたー。タコのハッちゃんでーす。
常温で冷ましてから冷蔵庫でさらに冷やすと、
実は呑み屋でも、タコの刺身はあまりオーダーしない。噛んでるとクチの中が、なんか泡アワにならない？噛んでも噛んでも噛み切れない感じでしょ。
あのイヤな食感じゃなく、歯ごたえに弾力があって、おいしゅうござんしたよ。
このブログを読んでくれている奇特なヒトならお気づきでしょうが、師匠はイカが大好き。キャンプに行ってバーベキューをやっても、肉の次にイカ。
そしてお正月の食卓には決まってマグロとタコが鎮座している。それでいてガムがキライ。なんでって聞いたら、
『噛んでも噛んでもなくならないから。』だって。
ハナシが横道にそれてしまった。
次回はいよいよ築地ネタの最終回。オオトリはマグロの登場ですたい。
乞うご期待ですばい。
ハル★
築地で買ってきたのは真蛸とマグロ。
さぁ、いよいよ食するときがきたよ。まずは真蛸。
ついさっきまで生きていた、と云うより、まだ生きていたよ。
大量の食塩でぬめりを取るように洗って、
茹でる。
キレイに茹で上がったよー。
さ、喰うぞー。
ハル★
せっかく来たんだから、寿司くらい喰っていかないとねー。
あてはなかったので、適当に選んだのが、築地すし一番（http://sakanaya-group.com/04sushiichiban/tsukiji/02info.html）と云うお店。
朝の八時半にビールをオーダー。気分いいぜ。
注文したのは上選10貫にぎり。
10貫にぎりが一人前2,625.-なのは仕方ないけど、付けだしって何よ。
え？ビールに付いていたあの煮凝りのこと？あんなのビールのおまけだと思ってたよ。
いやらしいの。一見客ばかりの観光寿司屋だからって、あんまりセコいことしない方がいいと思うよー。
寿司のお味は、中の下くらい。もっとウマいお寿司屋さん、たくさんあるぞー。
ま、築地に行ったんだから、ハナシのネタをいただいたと思っているけどね。
今度はカツカレーとかラーメンを喰ってみたいよ。正直なハナシ。
ハル★
お、ここが有名なテリー伊藤さんのお兄さんが居る玉子焼き屋さん。ご本人の姿は見られなかった。探したワケじゃないけどね。
ここは帰り道。その前に朝から寿司をいただいたよ。
それは次回の【築地寿司編】にて。
ハル★
マグロの解体。最近じゃ、ショー化してるね。
おねぇさん、見えないよぉ。
うっひょー。
外国のお兄さんは、顔出しパネルの方がお気に入りのようですね。
その彼女も撮影に一生懸命ですね。
それにしても外国の方が多いでしょ。
築地場外市場編・3に続くよん。
ハル★
