『できた野菜、料理して食べよう。』と師匠から電話。そそくさ出掛けると、自家菜園の野菜を収穫中。
まずは買い物から。
さっそく調理開始。
まずは【和風シーフードのパスタ 牛乳仕立て】。
えび、ホタテのエキスがたっぷり。
生クリームベースだと、どうしても胃もたれしちゃうし、途中あきちゃう。だけど牛乳ベースだとあっさりしてる。またコショウのきき方がちょうどいい。
たまたまできていた新ジャガ。
おおっ、偶然の産物にしては、しっかりホクホクしてて、甘味も充分じゃないですか。
あしたに続く。
ハル★
きのうの続き。
【雪中梅】。
おっと、焦って撮ったらブレてしまったよ。（↑）
このあふれて注ぐのが、呑ン兵衛のココロを揺さぶるのだ。
うっひょー、テンションあがるねーッ。
暗号のような伝票。【も８】【Ｇｅ】【Ｈｅ】ってなんでしょうかね？
ちなみに【バサシ】がダブっているけど間違いじゃないよ。ふたりでみっつ注文したのだ。
その【馬刺し（580円）】がこれ。
トロットロで、身震いするくらいウマい。
これで580円は安いでしょ。
これも名物【いかボール焼き（2串で350円）】。初めて食べたけど、かまぼことちくわを足したみたいな食感と味。
【めざし（400円）】ウマいけど、ちょっと高い。
【味付けガツ（280円）】。テルさんの好物。
【アジのなめろう（400円）】。
このほかに【ナス一夜漬（280円）】も注文。
最初、三十分くらいで呑み終わると思っていたら、なんと一時間半も居座ってしまった。でもそれだけ充実してたってことだよね。
満足、満足の大統領でした。
ハル★
今回テルさんと呑みに行ったお店は、かの有名な【上野アメ横 モツ焼き 大統領】。
その二号店が開店したとの情報。
そうだよね、本店で呑むのはコツが必要だもんね。
一、おじけづいちゃダメ。
一、恥ずかしがっちゃダメ。
一、ダラダラしちゃダメ。トイレもないしね。
そんなこんなで、ここが本店すぐ近くの大統領二号店。
もともとここは旅館があった場所で、かなり奥行きがあるし、なんと二階まで。そこにはテラス席も。外呑み、これぞ大統領の醍醐味。
メニューはこれ。
まずは【煮込み（420円）】。これを注文しないのはモグリ。定番中のド定番。
注文してから約15秒で出てくるよ（笑）。
焼き物は【レバーとシロ（二本で180円）】。
続いて【ナンコツとカシラ（二本で180円）】。
【生ビール中ジョッキ】の次は【酎ハイセット】。
あ。あれれ？
ヤバい、ヤバい。日本酒が呑みたい、呑みたい。テルさんの出身地、新潟の地酒【雪中梅】が呑みたい。
テルさん曰く『越の寒梅より雪中梅がウマいよ。』
すかさず、
『すんませーん。雪中梅くださーい。』
オーダーラッシュの後半はあした。
ハル★
師匠の菜園で収穫したこの食材を、どうすれば生かすことができるか考えた。
う～ん。素材本来の味を堪能できるのは…？
そうだ、ネギぬたにしよう。
これが大正解。ネギの甘さ、食感が存分に味わうことができた。
師匠、ウマすぎるぜ。
いんげん豆は、普通に茹でたよ。
ハル★
自分には古風な面もあり、うちわや扇子、手拭いなんかも好き。ホントだよ。
でさ、せっかく高価な扇子を買っても、結局扱いが粗いから、すぐに壊してしまう。
いい時代だよね。扇子まで100円ショップで売ってるんだもん。
いい香りなんかしなくていいの。涼しければいいの。
これでしめて500円。安っ。
なんとか今年の夏を乗り切らなければ…！
ハル★
