元気レストラン・牛タンのタタキ

仙台市青葉区にある『閣』へ行きました。

注文したのは、「牛タンのタタキ」。

柔らかさ、旨味の閉じ込め方、ジューシーさ、全てが逸品。

浅葱と玉葱と合わせると最高。

これぞ逸品。

是非ともお試しください。

負けを認めない

ピート・ローズ語録に、
「誰もがいろんな理由で負けるけれど
負けというのは
簡単に癖になるものだ
負けを一度認めると
長いキャリアの中で
そして
長い人生において
そこから抜け出せなくなる」
がある。

負けることに慣れると

負け癖がつく

これは

本当に恐ろしいものだ

だから

絶対に負けを認めてはいけない