元氣レストラン・ダチョウの漬け丼

仙台市宮町にある『なおん家』へ行きました

注文したのは、「ダチョウの漬け丼」

ダチョウの肉はクセがなくて柔らかい

漬けのたれが最高

斬新な極みの逸品

変化を積み重ねる

岡倉天心語録に、
「変化こそ
唯一の永遠である」
がある。

永遠は

変化しないものではなく

変化を積み重ねて

創造されるものである