元気レストラン・フカヒレ茶碗蒸し

気仙沼市にある『鮨智』に行きました。

注文したのは、「フカヒレ茶碗蒸し」。

冷たい茶碗蒸しの上にフカヒレがまるごと乗っています。

茶碗蒸しには、フカヒレの旨みがたっぷり染み渡っています。

さらに、ここに雲丹を入れ、溶かして食べるともう最高です。

気仙沼、そしてこちらのお店でしか味わえない逸品です。

是非ともお試しください。