元気レストラン・山形風芋煮

山形県山形市山形駅付近にある『Qちゃんの味』に行きました。

注文したのは、「山形風芋煮」。

山形風の特徴は、醤油味。そして肉は牛肉。里芋、コンニャク、沢山のネギを入れます。

舞茸などをいれる場合まあるそうですが、大将は「スープが濁る」という理由で使わないそうです。

宮城風だと味噌味、豚肉使用が主流です。

山形風はさっぱりしていて何杯でも食べれます。

牛肉とネギのダシがもう最高の逸品。

是非ともお試しください。