元気レストラン・牡蠣酢

気仙沼市にある『鮨智』に行きました。

注文したのは、「牡蠣酢」。

牡蠣は今が旬。プリプリでまろやかな美味しさです。

モズク酢の上に牡蠣を乗せ、紅葉おろしと混ぜて食べます。

このコラボレーションがまた牡蠣の美味しさを引き立てる逸品でした。

是非ともお試しください。