唐辛子

夏、菜園で唐辛子を収穫し

軒先で干していた。


鋏を使って　茎から外した。


ミキサーで　砕き


粉末にし


瓶に詰めて　保存し
いろいろな料理に　使おう。

この作業中　唐辛子を触った手で鼻を触った瞬間、強い刺激に驚いた。
その後もしばらく　鼻は火照っていた。

カプサイシンという辛み成分は　
鋏で切り離す時から　部屋中に　広がり　

くしゃみや鼻水が止まらない程の強い刺激があった。

私は　花粉症などのアレルギーではないけれど

花粉症の方の　気持ちが少し理解できた程。


体が温まる唐辛子　
少しづつ使って　寒い冬を乗り切りたい。