先々日家に居るならこんにゃくを・・・

　

こんにゃくはあくが強い

うっかりすると手が痒くなる

こんにゃく芋をたわしでゴシゴシ洗って

大きく切って

煮ること2時間

水に戻して　皮をむく

ミキサーに入れて砕く

とろりとした芋を　手で混ぜて　練って

にがりを入れて　

今回は　小判条に　丸めて　湯煮

出来たら　水にしたして

1キロが目当てだが　1.5キロくらい用意して　皮悪いところ除去

写真は最後の湯煮の時

20っこ暗い出来て

家や孫　近隣に　お裾分け

しわいこんにゃくが出来ました

湯煮して　　から煎り　酒　本だし　醤油　砂糖で煮詰めると　美味しいです