フキの佃煮

ジャーマンアイリス

昨日の事
コロナ感染五類に成って　病院が面会時間を午後2時から5時までに　30分間　開放された。
　　約半年前に　交通事故に会い　重症ながら　リハビリ頑張ってる
　　とりあえず　(*^_^*)見ないと
　　仲間3人で訪問
　　思ったよりも　回復されて良かったです

今日は朝からフキ採り
　　大きな鍋で　炊いてます
　　我が家は皮は剥かない
　　灰汁をすくいながら　煮て
　　砂糖　醤油　みりん　酒　　出汁は　スルメ　昆布　本だし
　　後は　ゆっくりと　煮詰めるだけ