ふきの佃煮・・・

スズランが咲いた

いよいよ５月だね。昨日来の雨が今日も降っている

雨のためか　ふきがたくさん育って　ジー君かご２杯採ってきた

葉っぱを落とし　茎を洗って　⑸，６センチに切り　大きな鍋で　ぐつぐつと。アクをすくいながら・・・

　本日中には出来ないよ

後は　砂糖（三温糖）（黒糖）酒　裂きするめ　醤油　昆布だし　ミリン等々入れて水分が飛ぶまで煮詰めたら完成　

調味料分量は解りません。薄味から　徐々にジー君の味付けに。

気長にね・・・

冷凍保存したら昨年の先だってまで食べれたよ・・・