チヂミを食べていて 餃子が食べたくなっちゃって また作っちゃいました
今回は ニラとニンニクとひき肉は少なめで 特製調味料入れて混ぜて
半日寝かして半分は普通に包み残りの半分は 味噌「自家製豆板醤」を少し混ぜて
包みました 作るたびに味の改良が続きます 何でか わかんない
焼き上がりがね～いまいち 形が良くないが 自分で食べるんだかんね
いいとしょう 味なんですが 普通のは今までより旨い゜(゜´Д｀゜)゜
豆板醤入れた方は今までにない 味 なんていうの 旨みもそうだが
甘味っていうか本当の中華餃子を濃い目に味付けしたみたい いいね～
