お焼き

　　　　　ジャガイモのお焼き　ジャガイモをすりおろして　水分とって焼くだけ

　　　　　　　　簡単　シンプル　あま醤油で　絡ませて　さっと　また焼く

　　　　　　　いもの　味　舌触りが　旨いんですよ～これが　大好きなんだ～

　　　　　



　　　　　今年も玉ねぎの植え付け時期に来ました　今年の苗はあまり良くないが

　　　　　　　　大丈夫でしょう　300本位はあるから　晴れたら　植えます　

　　　　　





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おやつ

　　　　　　餃子作って　皮が余って　長く置くと駄目になってしまうので　これだ～

　　　　　　一口ピザ　おやつに　小腹が空いた時に　最高ですよ　皮の上に

　　　　　焼肉のたれとマヨネーズをブレンド　たっぷり塗る　豚肉を細かく切って

　　　　　　ソーセージ薄切りして　ソース絡めて　生地の上に乗っける　あとは

　　　　　ピザ用チーズたっぷりと　上げて　オーブンで２～３分焼けば出来上がり

　　　　　　　　　　　　これは　美味い　皮が余った時にいいよ～

　　　　　　　



　　　　　　　　そして　甘いものが食べたくて　買ってきましたシュークリーム

　　　　　　　　　クリームが　いっぱい入っていて美味いよ　幸せ～って実感
　
　　　　　　　



　　　　

柿酢

　　　　　　　柿が鳥さんたちに　全部食べられるのは　なんか　もったいなくて

　　　　　　　柿を収穫しました　30キロだけ　まだ　20キロは残っていますね

　　　　　　　ヘタを取って　汚れや　キズモノは取り除き　そのままでもいいが

　　　　　　　硬いものがあるので　細かく切って　下と上にミキサーかけたものを

　　　　　　　入れて　空気の通る布か　和紙で　覆う　発酵してきたら　かき混ぜる

　　　　　　　これで　うまくいけば　酢が一升瓶に５～６本かな　体にいい酢です

　　　　　　　柿酢は　黒酢の3倍米酢の10倍成分が多いよ　柿が体にいいのは　もちろん

　　　　　　　それで　つくるんだもの　これは最高の高純度の酢になりますね


　　　　　　　


　　　　　　　


　　　　　　　　この他に　樽に　18キロ　作りました　失敗することもあるので

　　　　分けて作りました　成功を　祈るってね　酢になる前のワインが楽しみで～す



　　　　

キムチ鍋

　　　　菜園の白菜が　旨そうだったので　少し早いが一つだけ　食べてみました

　　　　何にするか　考えた結果　キムチがあったから　これ～　キムチ鍋だや～

　　　　　　



　　　　鍋で肉を先に炒めて（肉は塩麹に30分絡ませて置きました）いったん取り出す

　　　　そこにキムチを入れて肉の油をそぎとるように　混ぜ炒める　残りの野菜を入れ

　　　　軽く炒まったら　そこに豆乳入れ　味噌とダシ焼肉のたれ少し入れて味見する

　　　　自分の味になったら　出来上がり　キムチは　多い方が美味いよ～(　´,_ゝ`)イヒ

　　　　　　



　　　

インゲンの種豆

　　　　　　　　　　　　　　　いんげん豆のゴマ味噌炒め

　　　　　インゲンの豆が種豆になりました　種撒く分だけ残して　豆を一晩水に浸けて

　　　　　　　　柔くなるまで　煮て　アクを取りお湯を一回捨てて　また煮る

柔らかくなったら　豆を入れ　砂糖　味噌　醤油の順で入れてバターかごま油で炒める

　　最後にすりごま　振って　軽く混ぜ合わせて　オッケーおつまみに　お茶うけにね

　　　　　　　




　　　　　凄く体にいい　ごぼう茶を作ります　ささがきしたごぼうを乾燥させます

　　　　　乾燥したらフライパンで焙煎して　出来上がり　凄く香ばしくて美味い

　　　　　病院の先生が　これ飲んで　不整脈も治って　顔も20歳位若い　万能薬だね