100円ショップの包丁

包丁は長持ちしないと使えない。100円ショップの包丁にけちをつける気はない。刃先が柔らかいと切れ味が悪い。

姫谷焼研究室

姫谷焼陶器研究室は大学先生ではないが姫谷焼だけを研究する、陶器研究室があっていいと思う。

焼き物も削り

焼きものの削りと同じように、包丁もメンテナンスが必要である。

包丁も切れ味が悪いと、味も変わる。

包丁研ぎ

包丁を持っていない家族はいない。

ところが最近では包丁研ぎをする人は少ない。時代だろうが、高級な包丁ばかり研いでいる。１００円ショップの包丁はない。ほとんど何マン円包丁ばかりである。

姫谷焼は骨董的貴重

姫谷焼は江戸初期作られた焼き物ですが、現在では貴重な骨董品です。

有田焼は現在もあるが姫谷焼は作られていない。