健康楽園。

健康に関する情報・提案を主にする。

味噌シャブ。

2005-09-30 | 旨い!tasting.
我々の業界、医療保険制度で守られているが、海外の巨大製薬会社との競争に勝ち残るために、1品目世の中に出すのに300億円かかるといわれる研究開発費用を捻出しなければならない。なんといっても、日本最大の製薬メーカー武田薬品でさえ、世界での売上ランキングは15位だ。
大きな製薬企業統合が来月10月から始まります。
第一・三共が一昨日持ち株会社を発足させ、社章も一新した。帝国臓器製薬とグレラン製薬が統合されて、あすか製薬が誕生する。
大阪では、大日本製薬と住友製薬が統合されて、大日本・住友製薬が誕生する。
来月からの新組織発足にともない、6社の営業社員の転勤が目白押し。毎晩・送別会という状態。
昨日は、三共さんの営業課長が大阪へ転勤、担当営業セールスが仙台に転勤するので、我が社の担当者含めて10数人で送別会。人数が多いときは鍋にかぎりますね。
名古屋名物、「味噌シャブ」へ繰り出した。味噌おでん、味噌カツ、菜飯田楽、鳥の味噌鍋など、名古屋といえば味噌料理が看板だけれども、私は味噌シャブシャブは初めてだった。
歓楽街、錦の真ん中にある「桜庵」・牛肉のシャブシャブを味噌仕立てのスープ鍋で食べる。最初は、何か味噌汁の中に肉を入れていくようで気持ち悪かったが、これが意外と、あっさりとしていて美味しい。アクを取らなくてもいいのでどんどん食べることができるし、野菜も削いだ、ごぼうや白ネギが旨い。
最後の雑炊も絶品で、こりゃー初体験!!オススメ味噌シャブです。
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角を矯めて、牛を殺してしまうのか?

2005-09-29 | P&E
最近、大規模地震の到来予想などから、住宅リフォームの需要が高まっています。悪質なリフォーム詐欺も増えています。アスベスト問題を出して不安をあおるなど、全国各地の消費者センターに過去5年間に寄せられた相談や苦情は570件。その内、中部地方では愛知県の14件を抜いて長野県が24件とトップでした。
長野県では今年6月に14件発生した企業倒産のうち6件が建設業でした。また、この6企業の負債総額は20億1800万円で、全体の負債総額24億1100万円の8割強を占めています。倒産企業従業員数でも建築業が群を抜いています。
長野は2002年11月から談合防止の為、郵送による一般競争入札を取り入れています。信濃毎日新聞によると140億円強を節約し、全国で最も低い落札率75,6%を達成したそうです。
公共工事を巡る談合は消費者や納税者の立場から言えば、落札価格の高値維持を招く絶対悪だという見方があります。最近の橋梁建設談合事件もあったりして、表立って談合は必要悪だとする意見は批判の的になりかねないということを承知で、もう一つの切り口を指摘している方がいます。
同志社大学大学院政策科学博士・吉田史晴先生です。
談合批判には欠けている視点もあって、コスト削減だけでなく、安全や安心といったものも含む、消費者・納税者が余計に負担しなくてはならない費用にも一定の効果があるというのです。
確かに、アスベスト問題にしても、ローコストで耐火力が強いといった理由で使われ続けてしまったし、韓国の橋のように手抜き工事で、落ちてしまうという事故もありました。
中部国際空港は設計・建設に民間のトヨタ自動車が責任を持って実施したことにより、コストは関西国際空港よりも、極端に安かったのです。
総額ドンブリの入札方式でなく、安全のコストを含めた形式にするとか入札方法の改善も必要でしょう。
「財政政策として政府が行う公共工事であれば、その経済効果が消費者・納税者が負った負担以下ならば談合は絶対悪と言えます。一方、地方が行う公共工事では、談合によって余計にかかった費用がコミュニティの安全・安心の維持に役立つのであれば必要悪といわざるをえません。」「小々高くても、みんなで負担しあって生き延びよう。」とする地方のコミュニティの暗黙のコンセンサスは必要だと言っています。
地域・地元の中小建設業がバタバタと倒産して、失業者が増えてしまった長野県。
角(談合)を矯めて、牛(コミュニティ)を殺すことになってしまったのか?
このまま突っ走ったあとに、どんな社会が残るのか・・・・・・・さて、・・難しい。
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名古屋名物。

2005-09-28 | 旨い!tasting.
名古屋は、旨いものがたくさんある。名古屋コーチンに代表される鳥料理、それに八丁味噌を絡めた豚カツなどの揚げ物。風来坊の手羽先、などなど。
その中でも、鰻のひつまぶしは特に人気が高いし、美味しい。
有名店は、熱田神宮近くの「蓬莱軒」。繁華街の中心にある「いばしょう」で、とても美味しいけれど、そのほかでも美味しいお店は多い。
今日、東京からのお客様をご案内した鰻屋は、名古屋城外堀に江戸時代から続いている「木屋」(きや)。
まず鰻が良い!!少し硬めにカリッと焼いてある。タレもあんまり甘過ぎずいい塩梅だ。
短冊に切ってしまうのはもったいないくらいの鰻。
櫃から茶碗によそって、うな丼みたいにむさぼり食う。
そして、最後の1杯を茶碗によそって、ネギ、海苔、ワサビを添えて、アツアツのだし汁を注いで、お茶付け感覚で楽しむことができた。
名古屋でもトップクラスのひつまぶしです。

「木屋」(きや)。
名古屋市東区東桜東外堀通11   電話052-971-0917   定休日・日。祝日。
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女性議員。

2005-09-27 | 勝手にranking.
今回の衆議院選挙、小池さん、佐藤さん、藤野さん、片山さんなど、女性刺客候補が目立ったけれど、全体の女性候補者数は147人と前回の選挙(149人)並みの水準となった。
候補者全体に占める女性の割合は13%で、戦後から1980年代まで2%から5%で推移していたのと比べれば高水準だが、まだまだだ。
スポーツの世界では、あんなに女性が圧倒的な力を発揮しているのに、まだまだ政治の世界では男性社会が続いている。
というのは、どうも日本がまだまだ、村の長(おさ)政治から抜け切れていないのではないかと思う。
各国の女性議員の比率ランキングを見てみると、1位がルワンダで、48,8%・約半分を女性議員が占める。
2位からは、社会福祉政策が充実している北欧諸国続く。2位スェーデン45,3%、3位ノルウェー38,2%、4位フィンランド37,5%、5位デンマーク36,9%だ。
主要8カ国(G-8)の国では、ドイツが13位で32,8%、カナダが37位で21,1%、イギリスが44位で19,7%、アメリカが60位で15,2%だ。
そして、フランスの12,2%71位。イタリア11,5%75位。ロシア9,8%87位と日本はまだまだ出てこない。
日本はカースト制度が残るインド96位よりも低い、7,1%の101位だ。
日本では田中角栄さんに象徴される、村に道路を造ってくれたり、橋を架けてくれる政治を重用してきて、あんまり、生活実感の改善といった方向に政治を使わなかったかもしれない。
いつも、真冬の、雪のシーズンになると、関が原で、新幹線がストップする。莫大な経済ロスだ。
わざわざ、あそこだけ雪が降る、日本海からの季節風が通る場所に新幹線が通る。
もっと、南の、雪の降らない路線に決まっていたのを、強引に、オラガ町に新幹線を通せと、岐阜羽島駅を作ってしまった、ごり押し政治家が岐阜にいた。
東京オリンピックよりも前だが、大野さんという。
しかし、根本的には、このような政治のあり方は変っていないとみる。
使われない高速道路ができても、維持費でなお、税金を使い続けることになっている。小泉改革で、この辺が徐々に変るんだろうか?
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連休最終日。

2005-09-26 | looking.
9月は3連休が2回もあったけど、今回の連休は、チョット体調不良。日頃の不摂生からか、喉が痛かった。朝晩冷えるし、窓を開け放して寝るのがよくないのかもしれない。
お世話になっている吉川医院の奥様から、頂いたチケットで中日劇場へ、珠園会といって日本舞踊の会。発足55周年記念の会。
午前中11時に始まって、夜の7時30分まで続くロングラン。
五條流といって五條詠昇さんが家元。五條珠園さんが珠園会を興し、この方が吉川医院従兄弟に当たる方。
まーお弟子さんが多いこと。広い中日劇場が朝からほぼ、満員。長唄から常盤津、地唄、童謡まで、盛り沢山の踊りを見せてくれる。
長唄が主だけど、18個出し物があると、とても最後まで見ることができなかった。
とても華やかな舞台で、楽しませてくれたけれど、日本舞踊がよく判らないし、長唄も分からない、きっといい歌詞もあるんだろうけど、残念。
写真は、「君が代松竹梅」杵屋一家の唄、三味線、鳴り物が素晴らしかった。
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集中力。

2005-09-25 | 聴けた!imaging.
アナザー・マインド
上原ひろみ
ユニバーサルクラシック

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アメリカ女子プロゴルフツアー予選会の予選会で、宮里さんが2位、諸見里さんが3位という素晴らしい成績で通過。本選での成果が期待できる。
異国アメリカの地で、猛烈な競争の中、このような実績を残すことは、並大抵の力では成し得ない!比い稀なる集中力を発揮できるのが凄い!
昨日のユンディ・リさんの演奏も、恐ろしいほどの集中力を感じたけれども、世界のトップで活躍できるのはこういうことかと思う。
並みの人なら緊張で、手が動かなくなってしまう。裏付け・ベースには、猛練習によって確立した、確かな技術、自信があるのだろうが、心の持ち方も大きな比率を占めるのではないかと思った。
以前、我が出身地浜松生まれのジャズピアニスト・上原ひろみさんのインタビューを聴いた。
「うまく弾けない日が続いたとしても、原因が自分にある時点で、それは苦労でも挫折でもないですね。世の中には、戦争とか自分に原因があるわけではない苦労を押し付けられている人がたくさんいるのに、うまく弾けないからスランプだなんて、言っていられないですよ。」TBS情熱大陸。
彼女のホームページに載っているイスラエルコンサート記も良かった。
どんどん、世界で活躍できる女性が出てきている。
上原さん、先回、名古屋ブルーノートのライブを聴き損ねたので、11月24、25日のライブには行く予定。
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ユンディ・り。

2005-09-24 | 聴けた!imaging.
2000年に開催された20世紀最後のショパンコンクール優勝のユンディ・りさんのリサイタルを聴きに長野に向った。チケットの手配が遅れたのので、もう今年5月の時点で、東京サントリーホールでの2回、横浜みなとみらいホール、愛知県芸術劇場コンサートホールは、いづれも売り切れ。もう長野県県民文化会館しか残っていなかった。
名古屋を夜12時に出て、野辺山で一休み、141号線を北上、佐久インターから長野に向った。合計5時間半くらい掛かったかなー。
長野市は快晴で気持ち良い空気。
舞台に向って左側、前から2番目という良い席・最初がモーツアルトのピアノソナタ10番K380.とっても可愛い親しみやすい大好きな曲。内田光子さんのCDと宮沢明子さんのレコードで楽しんでいた。ユンディ・リさんの演奏も若々しく明るく良かったです。
二曲目はシューマンの「謝肉祭」OP9、これは素晴らしい演奏だった。第一曲目の「前口上」から力強い輝かしい音が鳴り響く。20曲を一気に、スペクタクルのように豊かに弾き切った。お見事!!素晴らしい!!
休憩を挟んで、第三曲目はリストの「スペイン狂詩曲」。この演奏が、本日のベストだと感じた。初めて聴く曲だったけど、スペイン民謡、フラメンコギターのメロディも織り込まれていて、超絶技巧もあり、ものすごくエネルギッシュな演奏。脱帽です!
最後は、ショパンコンクールに優勝したときに弾いた曲、併せてポロネーズ賞まで獲ってしまった・ショパンの「アンダンテ・スピアナートと華麗な大ポロネーズ」OP22.
これは、もう手馴れた18番。素晴らしい演奏だけど。もうコンクールの時に出来上がってしまったんだろう。楽しめて、思いっきり酔えて、楽しんだけど!チャレンジ、新鮮さでは、スペイン狂詩曲が一段上かなーーー?
でも素晴らしい。とにかく5年ごとにポーランドで開催されるショパンコンクール1985年のS・ブーニン優勝以来、1990、1995年、2回とも優勝者なしという厳しい結果だったんです。
そこで、前回・中国人に、ユンディ・リが優勝!姿も良し!いけめんでもあるから人気も上がるわけですね。
ステージ姿が、キリットしていて、微笑みをたたえていて、シビレがくるのがわかりました。
女性の観客の圧倒的なこと、「可愛いーーーー!」なんて、みんな叫んでいるんだから・・・・・。
私も、感激して、楽屋に押しかけたが、入り口で拒否された。当たり前です。それではと、出口で粘りましたら、ラフな白いTシャツで出てきました。目がちかちかするから、との、マネージャーの制止を振り切ってパチリできました。
ポリーニやアシュケナージのようなすごい歴代優勝者のように成長していって欲しい!!
今年秋5年ぶりに開催されるショパンコンクール。私の大好きな松本和将くん。優勝目指して、頑張ってほしい!
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中内功さん。

2005-09-22 | P&E
ダイエーの中内さんがお亡くなりになった。戦後、彗星のように流通の革命児としてのし上がってきた頃がまぶしい。
私が大学を卒業する昭和46年ころも、すごく輝いていた。売上高で、王者三越を抜いて日本一になったころではなかったか?問屋無用論を唱える・まさに流通革命児だった。
だから問屋という業種そのもの将来に疑問を感じていた私は、ダイエーの就職試験を受けに行ったんだったなー。最終面接で落ちたけれど、大阪往復の旅費は出るし、伸びている企業の勢いが感じられたなーーと思い出す。
戦後、一薬局「主婦の店ダイエー」としてスタートして、流通業頂点まで上り詰めたすごい男だ。以前、つぶれたヤオハンの社員にも聞いたんだけど、当時は、消費者からの感謝の手紙が毎日たくさん届いたそうだ。「安く売ってくれてありがとう!!生活が助かる。」と。
いまや、名古屋のど真ん中、栄えのダイエーも、まもなく閉鎖してしまう。
だけどダイエーにしろ、マツモトキヨシにしろ、浜松のK薬局にしても、静岡の100店舗以上あるT薬局にしても、創業者のパワー・胆力は並外れている。
とにかく、周囲の抵抗が並みではないんだ。少しでも薬局で安く売れば、薬剤師会除名、問屋も周りの店の圧力で納品もしてくれなくなる。
T薬局の副社長は、当時を思い出して、リックサック背負って、神田まで仕入れに毎週行っていたという。普通の神経ではまいってしまう、周囲の抵抗・妨害に打ち勝って、信念を貫き通したお店だけが、いま、栄えてきている。
ただ、不断の経営改革・経営革新を実行できないと、現在のダイエー、過去のヤオハンのようになってしまうが・・・・・。
中内さんも、既存のしくみ、商慣習、既得権尊重を打ち破っていったという点では、圧倒的に功の部分が勝ると思う。
小泉さんも、抵抗勢力を打ち破っていく、中内さんの実行力にもっともっと学んで欲しい。抵抗勢力の反発・いやがらせは酷いのだから、それを孤独にさいなまれながらやり切ることができるかに将来がかかって来るのだから。
とにかく、中内さんのご冥福をお祈り致します。
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アメリ

2005-09-22 | looking.
アメリ

ビデオメーカー

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アメリ現象って何なんだろう???
数週間前のNHK・BS週間ブックレビューで、奇妙な絵本が紹介されていた。
温かい感じの細密画で、チョットありえない空想の絵が何枚も続く。タキシードでおめかしをした牛さんとか、蝶ネクタイ「をしたガチョウさん、動物ばっかり!!!
この絵が、映画アメリの中で使われていて、アメリ現象の源になったという。
早速、DVDを新星堂で買ってきて見た。
確かに、アメリの寝室に、ナイトガウンを着た豚君、ネックレスでめかしこんだアヒルさん、ブリティッシュコーギー君が、飾ってあって、寝ているアメリを心配して、「あの娘だいじょうぶだろうか?」「ちゃんとできるかなーー?」などとおしゃべりしている。なんともメルヘンチックで良い感じなんだ。
社会や集団生活になじまないアメリは小学校にも行けず、母親の家庭教育だけで育つ。
母親を亡くし、パリで自活していくのにも、夢見る・内向きの性格はかわらない。だけど、ほんのちょっとしたことで、周りの人を幸せにしていっちゃうんだ。
アパートに40年前に住んでいた人(当時子供)を探し出して、大切にしていた宝ものの玩具を届ける。しかし、直接渡さない・渡せない、遠くで喜ぶのを見るだけ。
大家さんのおばさんには、何十年前遭難した飛行機から、当時の郵便物が発見されたというテレビニュースからヒントを得て、失踪した旦那の手紙を作って・紅茶に付けて褐色に変色させ、本当に愛していたのはおばさんだったという手紙を届けさせる。
近所のお気に入りの八百屋には、シャイでのろまな店員が、いつも親父にいじめられている。オヤジの家に細工することで、オヤジ自信喪失。若い店員は自信を持ち生き生きとお客様応対するようになる。
引きこもり勝ちだった、田舎に1人の父親も、ポジティーブに変身させ、旅行かばんをもつようにまでなってしまう。
そして、アメリ自身も、試行錯誤の上、老画家のアドバイスもあって、同じように繊細な心を持つ恋人にめぐり会う。とてもホノボノ・ハッピーな物語。
さて、アメリ現象とは?
このように、あんまり社会との接点を持たない若者が増えてきたということなんだろうか?
社会の仕組みが大きすぎるので、自分の世界に閉じこもり、自分の気に沿った行動しかとらないことをいうのか?
アメリ現象とは、謎のまま。だけど、見てよかった映画でした。
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ヒートアイランド

2005-09-21 | 読んでみた。finding.
ヒートアイランド

文芸春秋

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垣根涼介さん。娘に「面白いよ!」と勧められたのが「ワイルドソウル」。本屋に行ったら、ワイルドスワンはなくて、この「ヒートアイランド」があった。ワイルドスワンの一つ前の作品らしい。
石田さんが池袋ウエストゲートパークなら垣根さんは渋谷の町だ。
3人により非合法のカジノから強奪された1億円。その三分の一がひよんなことから主人公のアキとカオルももとに!それを取り返そうとする強奪者の柿沢(このアウトローのキャラがいい)。それにカジノを仕切っていた暴力団。渋谷を仕切るヤクザ。それぞれが、金を奪うために衝突する。
スピードあふれる展開だし、リアリティもあり、ものすごく楽しめる。
映画になっても面白いな!
ラスト。アキは柿沢に仲間に加わるよう誘われる。余韻を残して読み終わることができる、痛快な作品です。
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