普段は塩派ですが らぁめん道 あさひ

 

ラーメン日本一の町  上川町

現在の加盟店は6店 （内一店は製麺所）

 

実は私，こちらのラーメンは

創業時より食べてます

創業当時は現在の場所ではなく

ちょっと離れた間借りの小さな店舗でした

母さんから受け継いで

現在は息子さんがその味を継承されています

この ご店主 がとても ユニークなキャラ なんですよね～

　 

平成十八年に店舗をリニューアル

カウンター9席，テーブル席3卓と

とても広い小上がりは宴会も出来ます

　　

 

壁にはこちらを訪れた

著名・有名人の色紙がたくさん

 　

普段は 塩派 ですが

こちらの昔風ななつかしい 正油 も

たまにいただきます

もちろん 塩 も美味しいですョ

 

メニュー

　　

こちらの オススメ は みそ です

幻の塩 辛っち カミナリ

なかなかユニークなネーミング

セットにご飯もの

上川町産 渓谷味豚のぶた丼 なんていうのも

 

正油らぁめん （650円）を注文

 

広いオープンキッチン

流れ作業で手際よくラーメンがつくられていきます

 

5分少々で お待ちどーさまー

 　

透明感のあるスープ

チャーシューが二枚

極太メンマに刻みねぎと実にシンプル

 

上川町のラーメンはとんこつベースに

野菜から取ったエキスが特徴

 

そのスープをひと口

 

尖った感はなくメニュー通り 昔風

奥に少し生姜の風味

 

麺は地元「三輪製麺」の

中細中縮れ，旭川麺より白さが強い

固茹ででスープとのからみも

　

 

味付きの極太メンマは

太さに似合わず柔らかい

濃くもなく薄くもなくベストな味付け

　 

好みは人それぞれでしょうが

たいへんバランスの良い らぁめん

　

 

ごちそうさまでした

　 

 

次はいつ行こうかなー  

 

 

らぁめん道　あさひ

上川郡上川町南町135

01658-2-1738

営業時間：ランチ 11:00～21:00

定休日：月曜日

 

 

 

 

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