京都教室は昨日 １２月２５日をもちまして 営業終了いたしました。
長きにわたり 京都教室をご愛顧くださり ありがとうございました。
最後まで たくさんの方にお越しいただきまして スタッフ一同 感謝しております。
２０２１年１月からは 枚方教室にて 今までと変わらず 皆様に楽しんでいただけるように頑張りますので
少し遠くなりますが 皆様のお越しをお待ちしています。
ホームメイドクッキング 京都教室 スタッフ一同
１月からは 枚方教室のブログをご覧ください。
https://blog.goo.ne.jp/hm-hirakata
１月単発講座 ＜ホームクッキング＞
鯛の道明寺蒸し/長芋とえびの和え物/ゆり根ごはん/手まり麩のお吸い物
薄ピンクの道明寺粉が新春気分を盛り上げるお魚料理です。
桜の葉で包んで蒸した鯛に銀あんをかけて風味良く仕上げます。
旬のゆり根はご飯に炊き込み、ほっくりとした食感とやさしい甘みを引き出します。
炊くときにこめ油を少量加えるのがポイントです。
素材の旨みたっぷりの和食で温まりましょう。
日程（枚方教室での日程です）
１月１６日（土）１０：００～
２７日（水）１０：００～
１月単発講座 ＜和菓子＞
迎春 恵方大福/椿もち2種 （1/17までお土産増量）
迎春 恵方大福 / 珍しい和菓子の恵方巻きが登場！
黒胡麻で色付けした餅生地で おめでたい意匠の梅を巻き込みます。
中あんの豆に塩をきかせて 食べやすく仕上げます。
椿もち / 日本古来の餅菓子の中でも最も古いと言われる椿もち。
もともとは椿の葉で包みますが 今回は葉も食べれれる椿もちを作ります。
日程（枚方教室での日程です）
１月１５日（金）１３：３０～
１７日（日）１０：００～
１月単発講座 ＜天然酵母パン＞
新春マーブル食パン/ブラウンシチューパン （1/17までお土産増量 抹茶あんの増量！）
新春マーブル食パン / 紅白のマーブル模様が華やか。
ほんのり甘いミルク生地にベリージャムの爽やかな酸味の角型食パンです。
ブラウンシチューパン / 丑年にちなんでビーフシチューとたっぷりチーズのボリューミーなシチューパン。
少し温めると美味しさアップ！
日程（枚方教室で開催いたします！）
１月 ６日（水）１３：３０～
７日（木）１３：３０～
１１日（月）１３：３０～
１２日（火）１０：００～
１６日（土）１３：３０～
１７日（日）１３：３０～
１月単発講座 ＜ケーキ＞
クグロフFuji＆サム・プリント・クッキー （1/17までお土産増量）
クグロフFuji / 雪化粧をした霊峰富士のような焼菓子。
切り分けると苺ジャムのピンク生地と抹茶の緑生地が現れます。
こめ油を使った軽やかな生地で 春の訪れを予感させます。
サム・プリント・クッキー / サムは英語で親指。コロコロ丸めて親指で跡をつける楽しいクッキーです。
フランボワーズ味で プレゼントにも最適です。
日程（枚方教室での日程です）
１月 ５日（火）１３：３０～
９日（土）１０：００～
１０日（日）１０：００～
１２日（火）１３：３０～
３０日（土）１３：３０～
モーモーミルク食パン/紅白ミルクフランス (1/17までお土産増量)
モーモーミルク食パン/２０２１年の干支、丑をモチーフにした食パン。
カットする度に様々な表情のかわいい牛が現れます。
牛乳を使ったしっとりやさしいミルク味、目や角のプルーンや栗あんが味のアクセント♪
紅白ミルクフランス /中力粉とこめ油で軽いソフトフランス風に仕上げます。
紅白のミルククリームをたっぷりサンドしてお祝いモードに！
日程（枚方教室で開催いたします！）
１月 ６日（水）１３：３０～
８日（金）１０：００～
９日（土）１０：００～
１１日（月）１０：００～
１４日（木）１３：３０～
２８日（木）１０：００～
１月から 京都教室は 枚方教室と統合になります。
新しい環境になりますが これまでとかわらず 教室にいらしてくださいね。
講師一同 お待ちしております！！
クリスマス真っ只中ですが セミナーもしております！！
パンハイセミナーⅣ-⑫
バゲット/バゲット・シャテーニュ/豚ヒレ肉のクリームマスタードソース
バゲット/仕込水が硬水とヨーグルト。前仕込みがいらないので、簡単に作れて美味しい。
バゲット・シャテーニュ/中力粉を使ってるので少しソフトな感じです。
豚ヒレ肉のクリームマスタードソース/マッシュルームとバターのコクがあり、簡単なのに お肉柔らかく 美味です。
クリスマス スペシャルレッスン ＜和菓子＞
かすてら巻き（プレーン・抹茶）/干支菓子「祝丑」・お題菓子「実柑」
かすてら巻き（プレーン・抹茶）
カステラをどら焼き生地で巻いた菓子。
カステラははちみつ風味のプレーンと抹茶の2本。
2本/18×7×高さ4.5cm/賞味期限＊2~3日
干支菓子「祝丑」・お題菓子「実柑」
ミルク風味で来年の干支「丑」をイメージした祝丑と、むいて楽しいリアルな実柑です。
各2個/直径4×高さ3.5cm /賞味期限＊1~2日
日程
１２月２０日（日）１０：００～
２４日（木）１３：３０～
クリスマス スペシャルレッスン ＜ケーキ ２＞
ガレット・デ・ロワ＆プティパイ2種
ガレット・デ・ロワ＆プティパイ2種
フィユタージュラピドを使ったショコラ味の折りパイ生地にアーモンドクリームを閉じ込めます。
切り落としを使って2種のひと口パイも作ります。
1台/直径18×高さ4cm/賞味期限＊冷暗所で2日、プティパイ2種は1日(要冷蔵)
日程
１２月１９日（土）１０：００～
２１日（月）１０：００～
２４日（木）１３：３０～
