まつのはこんぶ

 

まつのはこんぶを頂きました。

まことに逸品でございます。

細切りの昆布と山椒をすっぽんの出汁で炊き上げたもの。

いただいてとっても美味しかったのでお取り寄せしようかと思い調べたら

とってもお高い

料亭　「錦戸」で、　すっぽんを取り入れた懐石料理の最後に出していたすっぽん鍋の雑炊

に添えられた一品がお客様のお持たせとなり、常連さんのリクエストで商品化された

らしいです。

「心して召し上がれ」と友人が言っていた意味がわかりました。

我が家では、朝ごはんに白いご飯の上にかけたり、

お酒のおつまみにちびちび1本ずついただいたりと

「心して召し上がれ」と友人の言葉どおり頂いております。

「花錦戸」のホームページはみあたりません。

まつのはな　という貴重な商品もあるようです。

こちらをぜひ食してみたいと憧れる今日この頃です。

大阪市西区新町1-16-11

株式会社　花錦戸

℡　0120-70-4652(フリーダイヤル)

℡　06-6541-0908 猫