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仕上げに糖蜜を塗ってこんがりパリパリ、
北京ダックのように・・・。
ウサギはごぼうを入れて煮込み、私はみそ味が1番好きです。
ちなみにとど(獣)も味噌がお似合いです。
うさぎは食べられません・・
うーちゃん・・・
『ジャンボウサギ大会』があります。
1羽の体重が10kgを超えます(とどちゃんみたい)。
もちろん家畜として肥育させていますから、
なべ(1杯200円だったかな?)で参加者に供されます。
味は大味で『野兎』とはぜんぜん味が違います。
あの可愛いヒツジだって ラムとかマトンで
とどちゃんの胃袋に入っているのに・・・・・。
ヒツジちゃんもかわいそう・・・。
今日も食事に感謝して
「(あなたの命を)いただきまーす。」
「(あなたの命を戴き)ご馳走様でした。」
イカにもホタテにも夕張メロンちゃんにも感謝しませう。
豚さんやお魚さん
羊や鹿だって
感謝しておいしく頂いていますが
うさぎに関しては
やはり「ペット」というイメージしかなく・・
うさぎは犬や猫と同じなんだもん
愛読書「うさぎの飼い方」。
・・・やっぱり飼いたいなー。
・・・でも旅に行けなくなるから無理なんだよなー。