あすけんチャレンジから１０日

　チャレンジを始めて、少しづつメニュー作りのカンが戻りつつあります。

やっと納得出来る1日の献立ができました。

　果物多めでタンパク質の種類は縛りが多めなので、今回のチャレンジは、ビタミンAとビタミンB1のクリアがなかなか出来なくて、苦労しました。

　基本的にタンパク質は一食は魚を食べる様にしています。(ただし養殖物と食物連鎖上位の種は避けています。)

　それ以外はご飯は胚芽を残した５分突き米なので、米飯でもタンパク質は取れています。メインとなるのは大豆製品となります。豆腐、納豆、豆乳、味噌で取りますが、イソフラボンの1日の摂取上限に近づきすぎない様にしたいと思っています。

　献立を考える時にあすけんの記録を入力出来ると、ちょい足しや取り止めができて良いのですが、なかなか毎回は出来ず、食べ終わって入力していると、あちゃーとなって、次の食事で修正出来るところは頑張ろう！的な態度で取り組んでいます。

　せっかく下がった、コレステロール値と中性脂肪ですし、肉食をやめて体調が良い日が増えているので、なんとかベジタリアンから、ローフーディスト、フルータリアンへと進んでいけたないものかと、悩みながら、手探りを楽しんでいます。

今日の献立です。

朝

にんじんの豆乳ポタージュ　シナモン風味

バナナ　１本

キウイ　1個

トマト　1個

ゆで卵s １個

昼

５分つき米　180g(お茶一杯)

もみ海苔　一条分　すりゴマ　大さじ一杯

キャベツと舞茸としめじの味噌汁

シャケ　1切

奈良漬け　2切

きゅうりのぬか漬け　2切

もずく酢　小鉢一杯

ひきわり納豆　30g

夕飯前

梨　1/2個

柿　1/2個

巨峰　6粒

わせみかん　１個

夕飯

木綿豆腐にオクラおかか乗せて

小松菜の胡麻和え桜エビ

鶏胸肉そぼろ丼もみ海苔を敷いて

夜食

カスピ海ヨーグルト

ハチミツ

　ゆで卵とヨーグルトは不足しがちなカルシウムとタンパク質を補う目的で、食べてみています。

　食べ初めて5日目と3日目です。ゆで卵を食べ始めて3日目まではおならが増て、その上、臭くて困りました。