油揚げの肉詰め

　今日の夕食は油揚げの肉詰めです。鶏挽肉をあらかじめ醤油でゆでてから油揚げに挟み煮込みます。そうすると鳥の挽肉部分が塩っぱくなるかと思われがちですが、鶏の挽肉は超薄味で煮込むのでそんなに塩っぱくはありません。

　これはご飯のおかずよりおつまみ向きです。