新宿南口「串焼き こんばん家③」（いけふくろう通信第133号）

さて、「串焼き こんばん家」企画・第三弾。

お待ちかねの「さつまいもフライ」です。

さつまいもを揚げて、塩をまぶし、バターをのっけただけのシンプルな一品にもかかわらず、
焼き芋のような甘さが何ともいえず、ポテトフライにはないうまさです。

私の記憶が確かならば、最初はアンド流ハミルトン氏がご注文されたはず。
心より感謝いたします。

それ以来、これもほぼ必ず注文をする一品になりました。
先日は我が師・Ｍ教授が召し上がって、
「んっ、これっ、美味しいねっ！もう一つ頼もう！」という一品です。

次回来店時は、「殿堂入り選考委員」で食して、厳正なる審査しますが、
ほぼ殿堂入り、間違いないでしょう。（笑）

～ムッシュ・いけふくろう～