市場は既に成熟消費社会に入っており、すでに規模が小さいからとか、コストが高いからとか、いった大量生産型の理由は理由にならなくなっている。
消費は二極化し、特に食べ物は、デリケートな分化をとげている。
要は、その様な市場対応型の農業ができていないだけなのだろう。
では市場対応型農業の展開には、何が必要なのか?
知恵が必要だ。皆で一緒に型の知恵ではなくトライアンドエラー型の知恵である。
ある意味で、知恵を持った人間による、生産工程の包摂が必要なのであろう。
その突破口は?
マーケットオリエンティッドの農業を作る突破口は、人でしかないのはわかるが、それを制度として入れるには、、、
ます市場原理の徹底だろう。
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