一人で切り盛りのそば屋さん・山歩旅

更新は　私が「元気で自遊人」している写真記録の便りです

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田舎都会からの便り

　

行雲流水 一人で切り盛りのそば屋さん・山歩旅

北海道北斗市から「ふるさと＆道南情報」を発信しています

山歩旅の楽しみの一つ・・・手打ちそば屋立ち寄り

２０２４年１０月６日　秋田県の秋田駒ヶ岳下山後に山形県月山８合目登山口に向かいました

途中　写真の光景と次々出会いました

北海道での出会いは　今は「難有」です

交通量の少ない田舎道で「手打ちそば」の幟旗を見つけ　左折

少し進むと　また左折の案内板

寂しげな道を前進

ありました・・・大きな古民家を利用したそば屋さん

午後２時近くでしたが　駐車場にはお客さんの車が２台ありました

いずれも高級車で県外ナンバーでした

玄関を入っても　応対反応なし

右下の椅子に腰を下ろし　案内を待つしきたりらしい

店の中を眺めているうちに　理解できました

一人で切り盛りするそば屋さんでした

しばらく待つと若い男性店主が現れ　先客の席をかたずけました

次に着席している客に注文された品を運んできました

次に跡かたずけしたテーブルを拭きに現れ・・・ようやく客席に案内されました

注文した品が運ばれてきたのは　入店して４０分ほど経過してました

打ちたて　茹でたて　が人気なのでしょう

先日　テレビ朝日の人気番組「人生の楽園」は　栃木県さくら市のそば屋さんでした

「一人で切り盛りするそば屋」さんでタイトルは「がんばれ　新米そば職人」

やはり　待ち時間は超長いそう・・・

利益度外視の営業は　趣味の域なのかも・・・納得

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