ドライフラワー・バスケット

母の日のプレゼントのお花をドライフラワーに加工後、
ミニバスケット・アレンジにしてみました。

バラにガーベラ、カーネーション・・・
お花を短くカットして、さらさらのシリカゲルと共に保存。
10日ほどすれば、簡単にドライフラワーが作れます。
思ったより色も濃いめに残り、形もきれい。
ラッピング・フィルムやペーパーを敷いたバスケットに
花をちょこちょこと並べて、可愛いアレンジの完成です。

ローズ・エッセンスなどで香り付けをしても良いかも。



＜作り方＞
1 花を短く切る

2　タッパーの底にシリカゲルを入れる
3　間隔をとりながら花を並べる

4　花の形を崩さないように、静かにシリカゲルを入れていく。


5　花が見えなくなるまでシリカゲルを入れたら、密閉して10日ほどおく。
6　そっと取り出して、アレンジする。

＊けっこう鮮やか。バラはシックな色になりました。

ブラウニー

卵の白身に、砂糖を加えて作るメレンゲ。
泡立て器をボウルに、ガッ、ガッと打ち付けるようにして混ぜれば、
プクプクの小さな気泡が、みるみるうちにホイップに変化していきます。
それをさらに成長させるべく作業を続行し、重さや疲れも、いやまだまだと、
もうひと頑張りした先に現れる、ホイップの完成形。
スカッと爽快な気分と、しみじみとした達成感。
泡立てたメレンゲに宿るのは、あふれんばかりの生命力でしょうか。

さて、今日のブラウニーは、軽めの口当たりと、確かな風味が
美味しいカフェ風スイーツ。
ポイントはメレンゲ作りと、溶かしたバターにココアを丁寧に混ぜること。
型から出して冷ましてから、かわいくスクエアにカットしましょう。





レシピ

＜材料＞
・バター・(無塩）・・90g
・卵・・・・・・・2個
・三温糖・・・・・100g
・純ココア・・・・80g
・薄力粉・・・・・100g
・ベーキング・パウダー・・・小さじ4分の1
・くるみ・・・・・カップ2分の1


＜作り方＞
・バターを湯煎にかけて溶かし、ココアを少しづつ入れて混ぜておく。


・ボウルに卵白を入れ、三温糖を数回に分けて加えて、
しっかりとしたメレンゲを作る。

・卵黄を加えて混ぜる。

・溶かしたバターとココアを少しづつ混ぜる。

・合わせてふるった薄力粉とベーキング・パウダーを加えて、
さっくりと混ぜ合わせる。

・刻んだくるみを入れる。

・型に入れ、180℃のオーブンで40分ほど焼く。（途中で170℃に下げるなど適宜に調節します）



＊１日たって、味が落ち着いてから頂きましょう。

ルピナス

その瞬間、
花は私の気持ちに応えた

面差しが輝き、私だけに微笑を注ぐ

私の無垢な指は、シャッターのボタンを押し、
花は心の印画紙に、みるみる焼き付けれらてゆく

あなたの一瞬を、私が永遠に貰おう
そうつぶやいて、再びシャッターを押す

色の織り成す花畑で、
蜜への探求に余念のない、蝶やミツバチにも、
雨上がりのあまい大気は、優しさを忘れない

花もまた見ている
訪れる者が、何を語るのかを






群生するルピナス。
昼下がりの夢は広がる。
私を連れて、どこまでも、どこまでも・・・・

カフェにて

山間にある美術館に隣接されたカフェ
ガラス張りの店内に流れるのは、ライトなジャズ
ゆったりと編まれていく心地よい時間
野外の竹林は風にしなり
日差しは煌めきを書き綴る
雲が届ける便りには、何色のスタンプが押されるの？



カフェの片隅にある観葉植物
ガラスの向こうに敷き詰められた、石の床がモダンです。
そしてここは、なんといってもお蕎麦が美味しい。
コシが強くて味わい深い、きりっとした麺が◎。

グラス

通過する光の先端を追え
明暗の境界線を探しだし
錯覚でない、確かな反射を捉える

グラスの底に、鋭敏な輝きを溜め
飲み干す時に解る、恒河沙の記憶・・・





＊男っぽい写真が撮りたいなと思ってトライ。
暗闇で見る光は温かく、意外にも柔軟。
そして、身近な物の美しさを見い出す楽しさ。

サルタナ・レーズン・パウンドケーキ

お菓子作りの入り口は、小さな花の扉
鍵穴に合う、木のスプーンを見つけて！
ヒントは、あのキビタキが知っている
飛び立たぬうちに聞いてみて！

扉を開けたら真っ直ぐに、虹の小径を歩いて
気まぐれな虹が消えぬ間に！
途中で、グラジオラスの差し出す角砂糖を食べれば
きっと、もっと早く進める

着いたらそこよ
レシピは樫の葉に書いてあるとおり





遠い国の、明るく強い日差しが凝縮されたレーズンの粒。
なかでもサルタナ・レーズンは、普通のレーズンよりもソフトで、
芳醇な香りと、ふくよかな甘味が大好きです。
そんなレーズンを、たっぷり入れて焼き上げました。
ティータイムが待ち遠しくなるスイーツ！




レシピ

＜材料＞（18㎝パウンド型）
・バター（無塩）・・・・100g
・砂糖・・・・・・・・70g
・卵・・・・・・・・・2個
・薄力粉・・・・・・・120g
・ベーキング・パウダー・・・小さじ2分の1
・サルタナ・レーズン・・・・適量
・ラム酒・・・・・・・・大さじ1

＜作り方＞
１　サルタナ・レーズンにラム酒を振りかけ、ラップをして20分ほどおく。

２　バターは室温に戻し、ホイップ状に練る。
３　２）に、砂糖を数回に分けて入れて混ぜる。

４　溶きほぐした卵も少しづつ入れて、さらに混ぜる。
５　ふるった薄力粉とベーキング・パウダを入れ、さっくりと混ぜる。
６　サルタナ・レーズンも入れて軽く混ぜる。

７　型に入れて、180℃のオーブンで20分ほど、170℃に下げて30～40分ほど焼く。
＊オーブンの温度や時間は適宜に調整します。

ジャスミン

純白の星形の伝道師
立ちのぼる、完璧に甘美な匂い

エキゾチックにしなだれる房の合間を
陽気に明日の夢を束ねていくのは、怪盗みつばち

もうすぐ南の風が帆をあげて
夏の磁力が強くなる



つる性のハゴロモジャスミン。
蕾はピンクなのに、開くとパッチリとした白い花を咲かせます。
華やかで濃密な香りに、うっとり・・・。

雨の日に

ねずみ色の空と、緑の葉を縫い合わせる
まっすぐに、しとしとと降る雨は
私の髪を撫でる、彼の細く知的な指に似ている

いとおしそうに私を抱きしめ、私の名を呼んだ思い出は
遠く、高い空と等しくなり
追憶の保護区から落ちてくる、多くの雨粒となって
水たまりや、私の胸に、今では小さく撥ねるだけ

花は、むせつつも、柔らかさを保ったまま咲き
5月が頬杖をついて、それを眺めている
いつかの彼のように・・・



気温が上がらず、季節は逆戻り。
緑陰に浸み込んでいく雨音を聞きながら、
鳥も虫も、今日は静かに過ごしているのでしょうか。

バラ

ソリストのため息の、あやうげな甘さをもって
シルクの花びらが、一枚づつ開かれていく

美しい摂理を、なめらかに語り
芳香がミスティズムを招き寄せる
幻想のステージで燃え続ける、麗しいかがり火・・・




少し小ぶりで、スイートな量感のバラ。
母の日のプレゼントのブーケから、
甘えん坊の１本をグラスに挿してみました。
花はいつも、黙って優しく咲いているんですね。
いとおしく花を見つめる時間も大切に。

WATER

夏へ近づく予感がする、銀色の軌跡
無数の夢の気泡を生む、青のアドレス
太古から送られるシグナルと
永劫に綴られる主題

その作用で、細胞が鮮烈に命を感じ
地球というディオラマの上で
私は誰よりも、しなやかな呼吸をする




＊ミネラル・ウォーターとスポーツドリンク。
これからの季節には欠かせません。