ドレッシング(カレー風味）

カレー風味のフレンチドレッシングが好評だったのでレシピにしました。

材料
砂糖・・・大さじ１
塩・・・・・小さじ２/３
酢・・・・・大さじ４
カレー粉・・・・小さじ１．５
サラダ油・・・・・大さじ８

作り方
①サラダ油以外の材料を小瓶に入れ、振って砂糖と塩をよく溶かす。
②サラダ油を入れ、よく振って乳化させる。

作り方のポイント
先に油を入れると塩などが溶けにくくなるので、油だけは最後に入れます。
　　　　　　（写真の小瓶の中には、油以外の物を入れた状態です）

作りたてより、一日以上置いて馴染ませた方が美味しいです。
　　　　　　作る時にしっかり乳化させておいても時間が経つと分離してくるので、
　　　　　　使う前にしっかり混ぜてくださいね。

シンプルな配合なので、材料がいいものほど美味しくなります。

　　　　　　我が家では、生活クラブの菜種油を愛用しています。
　　　　　　カレー粉が入るので、無臭の菜種油（サラダ油）を使ったほうがいいと思いますが、
　　　　　　好みの油があるならそれを使ったのでいいですよ！

　　　　　　カレー粉は富澤商店オンラインショップで購入したもの。このカレー粉はかなり美味しいです。
　　　　　　
好みがあると思いますので、半分の量で作ってみて、お口に合うようならレシピ通りに作ってくださいね