お正月の準備

実家ではお正月の準備をしています。

鏡餅・干し柿を作り、裏白の上に置き、庭で採れる橙を飾ります。

これらをお神酒と一緒に床の間に飾るのですが、早速Kyoに狙われております～～w(゜o゜)w

でも、少しずつ聞き分けできるようになってきたので、指差しで踏み止まっていますが、親の目を盗んでおもちゃにじゃないか？と心配心配！！

こちらはミニ版と言いましょうか。
床の間でなはく、おじのっ様（土地の神様というのかしら？）や
納屋やキッチンに飾るものです。

お菓子の本

実家に懐かしい本がありました。

私が小学生の時におこづかいで買った「ケーキはおまかせ」というレシピ本です。

今のレシピ本の様にカラフルでも写真付きでもなく、作り方は全てイラストです。
これを見ながらよく作ったなぁ・・・

帰省しました

先日から松山に帰省しています。

私以上に実家生活をEnjoyしている娘達。
周囲を笑顔にしてくれるのも娘達です。

今回は滞在が短いので、予定が詰まっていたのですが・・・Suが39度の熱を出してしましました。
年末なので診てもらえる病院がほとんどなかったのですが、幸い、母が以前勤めていた小児科が開いており助かりました！
なんとアデノウイルスw(゜o゜)w
横浜に戻るまでに下がるかなぁ。

クリスマスケーキ

メリークリスマス
今年は「ドーム型」のクリスマスケーキです
中はクリーム＆苺で４層になっているので、カットするととても豪華な断面が出現。
家族で「おいしぃ～」を連呼しながらガツガツいただいちゃいまいした。

先日焼いた出来の悪いジェノワーズ。。。
作り直す気力も時間も無く、そのまま使ってしまいました

どんなケーキにするかを調べる余裕ななかったのですが、
「ドーム型」のケーキをちょこちょこ見かけていたので、
やはりなのかしら？と思ってやってみました
これが、意外と簡単
表面も綺麗にしないほうがいいので、これは楽だわ～

それと、苺を買いに行ったのですが、
小粒で形のいいものは一つも売っておらず、
どれもやたらでかくて形がいびつなものばかり・・・
「これじゃーそのままの形ではデコレーションに使えない」
このピンチもこのドームだとなんの問題もなく使えました

これは下塗りの段階。
固めに泡立てた生クリームと薄切り苺で「組み立て」と「下塗り」を。
ここでの生クリはかなり甘さ控えめ。

その後、ゆるめに泡立てた生クリームをサラッとまといます。
この仕上げクリームは下塗りクリームより甘めに。
たくさんでも最後までおいしくいただけるように
考えて配合してみました

娘はこちらも楽しみの一つ
残った生クリームのボウルに
ジェノワの切れ端と苺の残りをドーーンと入れてあげるとにんまり。
ペロリと平らげました

ちなみにムラ食いのKyoは・・・
ジェノワをちょこっと食べ、すぐに「苺チョウダイ」攻撃。
苺だけをムシャムシャムシャ～～と大量に食べていました

サンタクロースへの手紙

Suがサンタさんにお手紙を書いていました。
内容が笑える！

かわいいなぁo(^-^)o

「サンタさん行きのポストはパパしか知らないんだよ」と伝え、今朝、パパに投函してもらう約束をしていました。

サンタさん、読んでくれるかな？

スポンジケーキ

クリスマスケーキを作るので、今日はジェノワを焼きました。
これ、失敗作
点数にして６０点でしょうか・・・

卵の泡立てに失敗しました。
キメがいつまでたっても整わず・・・加えて、加水とバターの温度が低すぎました。
案の定の焼き上がり。
ガックリ

スポンジケーキを上手く焼くコツをよく質問されますが、
シンプルな材料だけに奥が深く、
こうすれば１００点だよって言うものはありません。
いくつもの要素がかみあっての出来栄えなのであります。

そうは言ってもね～。
そう言ってしまえばやる気を削いでしましますっ

大きなポイントは、「全卵の泡立て方」です。
「生地が、泡立て器の中に、一度こもってから落ちてくる」くらいしっかりしっかり泡立てます。
よく本には「リュバン状」と書かれてありますが、
初心者に限っては、はそれでは泡立て不足です。
写真の様に、ビーターが立つのも当然なくらい泡立てます。

他にもポイントがいっぱいあるのですが、、、
失敗したアタシの述べる域ではないのでこの辺で

ヒヤシンス

今年は暖かいなぁ。
内窓のおかげで、我が家は暖房要らず。
寒ーいと感じる夜の北部屋でも１５度は切らず。です。

暖かいので、
ヒヤシンスの芽がでてきました！

キャラメルクリーム

ぶくぶくぶく～～っと煮えてます
只今キャラメルクリームを作っているところ

出来上がったクリームはこちら。
微妙に余ったものはすぐに使っちゃいますが、このクリームは冷蔵庫で３週間程度もつので、
何かと重宝です。

冷蔵庫には、発注ミスで生クリームが３パックもあったんです
さすがにね・・・
この週（冬休み）に入ってから３パックは消費できないよ・・・

クリスマスケーキ用に１パック残して、
他は全部キャラメルクリームにしました
娘が冬休みに入り、子供２人が大騒ぎしているので、
クリスマスケーキはなんとか作るとして、
しばらくはお菓子作りもお休みです

大騒ぎに加えて、
Kyoがものすごい鼻水（喉風邪）で、不機嫌
夜もいつもの２時間おきに加えて夜泣き（苦しくて目が覚めるみたい）で、
私まで風邪気味になってしまいました

帰省を控えているので、
なんとか持ちこたえて飛行機に乗ってしまいたいもんですわ～

苺好き

大粒の苺が4パックも届きました。叔母からの贈り物です☆

娘達は苺がだーいだいだい大好き！
豪華な苺をものすごい勢いでいただいています。
Kyoはムラ食いで、甘いお菓子もさほど好きではないのですが、苺だけはお代わりを要求する程好きなんです！

そして、先日実家から贈られたみかん。これがまたものすごく美味しい！なんせ、特級品ですから！

林檎にみかんに苺に・・・ああなんて贅沢なんでしょう。
感謝感謝感謝であります。

積木

積木遊びに夢中です。
お相手は、必ずパパをご指名。
こんなに小さいのに、役割分担をちゃんと分かっているようです。

ベランダにて

楽しそうねぇ・・・(-.-;)

お姉ちゃんのお邪魔ばかりしてます。

水色が大好き

娘は水色が大好きなんです。

いつもお下がりの服を何の文句もなく着てくれているのですが、サイズが小さくなってきたので久しぶりに新調しました。

ついでに、傘も無かったので購入しました。
どちらも水色ベースです。

とってもうれしそう☆

プレゼントバック

今日は娘の英語教室のクリスマスパーティです
プレゼント交換用に一人３００円のプレゼントを用意します。

先日、師匠（チビママさん）が、ぷちまるこさんにステキなラッピングバックを
お渡ししているのを見て、
アイデアを丸々いただきました
とは言っても、手元にある物のグレードが相当違うので、
出来上がったものはなんとも垢抜けない感じのただの手提げ・・・

一応、キルト芯を入れてフカフカにし、持ち手にはレースを縫いつけてますが・・・

そこで、師匠にいただいて１個だけ残しておいた「お花のモチーフ」を付け、
タグを縫い付けてみたところ・・・ステキに変身

ミシンの前に座ったのは４０分以内です。
なんせ、Kyoのお昼寝はピッタリ４０分なのです
なんでなんでっ！！タイマーの様に４０分で起きるの！？
私は諦めているし慣れているのですが、短いお昼寝に驚かれる事が多いです

起きたKyoは一目散にミシンへ。

リンゴジャム

これでもかっ！というくらいシナモンをきかせて保存瓶へ
大小あわせて６本作りました。
まだリンゴは残っていますがこの辺でストップ。

娘は毎朝、このジャムをたっぷり入れたカスピー君（ヨーグルト）を
ガツガツ食べ「このリンゴジャムとってもおいしぃ～！」とニッコリ
ほんとに、おいしいんです
プチギフトにも使えそうなので、来年はかわいい小瓶を集めておいて、
おすそ分け瓶（便）に同乗させてみたいと思っています

こちらもシナモンを利かせたジンヤークッキー
「HAPPY」
ひとかけ食べて、そう思っていただけますようにと願いをこめて。

こちらは、アーモンドパウダーを入れたサブレ。
やはりアーモンドパウダー入りは食感がサクッとホロッとしていてリッチ
カリッとクッキーとはまた違った美味しさで、手が止まりません。
試食と称して胃袋に収まった枚数は・・・アハハ

こちらは生地がもろいので、
スタンプを押したものは割れ気味になってしまいました。
これまたお勉強だわ

またイタズラ

静かだな・・・(-.-;)
やっぱり・・・
やめてくれいっ！！！

椅子→テーブルに上るので、
椅子はまとめて寄せてあります。
が、最近、ピアノの椅子を動かして登るという技を習得してしまったのです。
なんという力持ちな子じゃ・・・
ほんとに、、、目が離せません

昨日、お友達のおうちではお姉ちゃん達についてまわり邪魔者扱い。
↑当然、本人激怒。。。

今日のランチでは、
珍しくお椅子に座ってくれたわ～なんて思ったのもつかの間。
店内ウロウロ、階段昇降。。。
おいかけてヘトヘトの母。

その後、
雨上がりの園庭にて。
水溜りで遊び靴ドロドロ。ズボンびちょびちょ。

「子育てに一番必要なのは？」と聞かれたら
即答で「体力」と答えたいと思います。

一応言っておきますが、うちの子は女の子です

お疲れ様、アタシ・・・