掃除機をかける時はエアコンは切って
家中の窓や扉を開け放すのですが
今朝は北風が冷たくて終わると同時に次々と閉めました。
冷凍庫のミートソース
そのままパスタにかけて食べるには量が少なめ・・・
玉葱とピーマンにハムの代わりに焼き豚
次々にスライスしてオリーブオイルで炒めたら
そこにミートソースを投入しケチャップを少々足して
茹であがったパスタ（二人分で100㌘）を混ぜ合わせた
名付けてスパゲッティ・ナポリタンと言うことで(笑）
食べきれなかったステーキの牛肉を
細切りにして作ったカレーライスは
冷凍庫に入っていたカレーを混ぜ合わせて
中辛のカレーに仕上げました。
茹でたブロッコリーにかけたドレッシングは
台湾土産の無糖粒入りピーナツバターを
レンジで温めてマヨネーズを混ぜたのですが
思いのほか美味しいドレッシングになったので
ほうれん草を和えたり生野菜のドレッシングにも使えそうです。
バレンタインデーにチョコレートの小さな箱を夫に渡したのですが
冷蔵庫を覗くとケーキを作ろうかと買ってあった
生クリームもあり
カカオ80㌫のチョコやココアパウダーもあったので
一日遅れですがガトーショコラを焼いて！
（材料）チョコ100㌘・ココアパウダー60㌘・薄力粉25㌘
生クリーム40cc・砂糖40㌘・無塩バター70㌘
卵4個は卵黄と卵白に分けて泡立て・・・
午前中に作ってゆっくり冷まし
粉砂糖を振ってから切り分けました。
余った生クリームをホイップして添えティータイム
小さなパックのお刺身を買ってきたので
木綿豆腐を水出しして揚げ出し豆腐にしようと
水を張ったボールで重石をしていたら
ぺっちゃんこになってしまって見た目が(;ﾟロﾟ)
気を取り直して半端に残っていた茄子とシメジ
そして嵩増しの白菜も加えて中華出汁で一品
バス停で待っている間
保育園児が並んで記念写真を撮っていたのですが
あっちを向いたり前に飛び出す子がいたりで全員のポーズが揃わず
先生が何回も「はい！ポーズ！」と言ってみたり
「良いお顔してね！」だったり
写真を撮るのもなかなか大変なようでした(笑）
近江牛とは言わなくても
霜降りの日本産牛肉ステーキは
柔らかくて美味しいのですが
アメリカンビーフのガッツリ歯応えのある
ステーキが好きという人がいるので
とても安上がりですから助かります。
ハーフパウンドぐらい食べることが出来た昔とは違って
今ではその半分でも充分な量です。
穴あき鉄板にアルミホイルで作った器にもやしとスナップエンドウを入れて
お肉以外は先に焼いておきます。
ステーキの焼き具合はそれぞれの好みで・・・
大きな切り身を四つ割りにしたので残ったお肉は
ビーフカレーに煮込もうと思っています。
うな丼
2025-02-13 | 料理
日頃は10時半ぐらいにベットに入るとすぐ寝付けるのですが
最近は一月に何回かですが2時間ぐらいで目が覚めてしまい
仕方が無いので起き出してパソコンを開いたり
又ベットに戻ったりして
寝ようと思っても朝まで一睡も出来ないことがあります。
当然その日は一日ぼ～～っとしてソファでウトウトしたり・・・
そんな日だった夕飯は冷凍庫に入っているうなぎを温めて
炊きたてのご飯に盛り付けたうな丼にしたのですが
手軽で助かるので又買い置きをしておこうと思っています(;ﾟロﾟ)
昨日も寒かったのでお昼には細めの乾麺を茹で
鶏肉の出汁で鍋焼きうどんにしました。
通りがかりの家の庭には白梅や紅梅がほころんでいるのですが
今日も風が冷たい一日でした。
次姉の家で娘が中心になって長姉の誕生日カードを作ったので
明日病院に持って行き許可が出たら病室の壁に飾ることにします。
茹でたマカロニに鶏肉とスライス玉葱を入れたホワイトソースを
たっぷりかけてシュレットチーズにゴーダーチーズをトッピング
110㌘のマカロニを茹でたのですが
結構なボリュームになって二人では食べきれず
今朝も温めてコーヒーと食べることになりました。
白菜鍋
2025-02-11 | 料理
初めて買ってきた鍋用スープの素を使って
寒かった日の晩ご飯です。
スーパーに行くと入り口から山積みされている各種の鍋の素・・・
どれを買おうかと迷うのですが
今回は豚骨出汁に惹かれて買ってみました。
豚肉と長ネギそして調味料は塩・胡椒と味噌に片栗粉
全部一緒にフープロで廻してスプーンで丸めたら
白菜、長ネギ、椎茸やお豆腐も入って沸騰しているお鍋に！
3～4人用のスープを全部使ったので
塩味が少しきつく感じたのですが
翌日のお昼にはこの残ったタレで雑炊にして食べたのですが
ちょうど良い塩加減になりました。
角食と丸パンを焼いたので
お昼ご飯はカフェ風にホットサンドを作って！
野菜スープは朝ご飯用に用意しているのですが
野菜不足を補うためにパン食の時はお昼にも・・・
滅多に紅茶はポットに入れないのですが
折角持っているのですから綺麗に洗ってから
何年ぶりかですが使うといつもの質素なテーブルも華やかに？
海老チリ
2025-02-09 | 料理
中華な夕食にしようと思っても
近頃は一品とその他少しあれば充分なので
どうしてもまぜこぜな献立になってしまいます。
シニア夫婦の日常料理ですからこんな物でしょう(笑）
から～～い海老チリを作ったので
冷凍庫に入っていたミニ春巻きを揚げて
添えた生野菜に中華味のドレッシングをかけて！
せめて中華スープを付けるとそれらしくなるのですが
多分食べきれないのでパスしました。
今朝もベランダは６℃スッキリと青空が広がっています。
