春巻き

青椒肉絲で半分使った筍ですが

水を張ったタッパーに入れ時々水替えをすれば

1～2週間は大丈夫なのですが

ついつい忘れがちになって処分しなければならない事も(;ﾟロﾟ)

そんな筍を使い切るための献立は春巻きでした。

他に具材はキャベツとブロッコリーの芯の部分と豚肉を細切りに

ほうれん草の白和えと

豆好きの方のために用意した市販の白インゲンの甘煮

漬物代わりに胡瓜とセロリに新玉葱のピクルス