災い転じて福としなきゃ

ブルーベリーが数日前から、またもや、いい感じに色づいてきました。
そろそろ、おやつにできるかな～

しかし前回、数少ない実を先走って収穫してしまい、穫るべきか、穫らざるべきか、悩むところでありました。


前回すっぱかったブルーシャワーはこんな感じに・・・　まだこれからも生りそう・・・
　



濃く色づいたマイヤーズ・・・　　　　　　　　　　　　後は実りそうにありません・・・
　



結局、我慢できずに収穫!
　左がブルーシャワー、右がマイヤーズ

マイヤーズは、すでに実割れしかけていて、危ないところでした。

水切れに弱いので、わっせわっせとバケツで毎日水をあげていますが、
マイヤーズは、この夏は2粒の収穫で終わりそうです。
房なりには、ほど遠いです。
葉が伸びすぎたのも、実に栄養がまわらない要因かも知れません。
肥料のあげすぎかなぁ・・・
来年は、もっとじっくり向き合って、房なりを目指しますぅ。。。


ブルーベリーはおやつには、足りなさすぎたので、
パウンドケーキを焼いてみました。ココア入りは、お初です。

レシピからは、砂糖とバターを20%づつ減らしましたが、
それでも薄力粉180gに対して、きび砂糖80gバター80g!
重さでいうと判りづらいかもしれませんが、バターは1箱が200g入り。
これを調子に乗って食べたら、えらい事になりそうです・・・

なんてことはありません。材料を、ホームベーカリーに放り込んで、ぐるんぐるん!
途中でクルミとドライフルーツを加えました。


　　　　　　　　　


焼き上がったら、こんな感じ!
こちらも実割れですぅ。。


しかし、実割れしたのも何かの縁(?)と、ここにブランデーに砂糖を加えたシロップを、たらりん

　切ったら、クルミがざっくざく!

チョコレートケーキというよりは、ブラウニーのようなしっとりした仕上がりになりました。
これに甘くない生クリームの5分だてを、添えたいところです。

仕上がりの感じとは裏腹に、これまで作ったホームベーカリーのパウンドケーキの中では、
一番美味しくできました。
明らかに、ブランデーが効を奏して、私好みの味
焼きたてよりも、2-3日置くと、粉っぽさが消えて、味が落ち着きます。
しばし、おあずけ。いつまで我慢できるのやら・・・



転んでも、タダでは起きぬ! 　

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