鶏肉団子と白菜のスープ

じゃすみんじゃす子です。川崎市中原区で6歳児子育て奮闘中です。

はじめて？鶏団子作ってみた。そして、白菜と大根入れて最初にごま油でさっと炒めて、水入れて乾燥しいたけ入れて、コトコト煮る。

鶏肉団子は、鶏ひき肉200〜250に塩入れてよくねって、ネギのみじん切り・生卵・生姜粉・醤油入れてよく混ぜ、酒いれてよく混ぜ、片栗粉大2入れて成形する。

煮立った鍋に入れると、団子がちゃんと固まってて、感動。酒・みりん・醤油いれる。

醤油や塩で味を調えて、完成。

美味しかった！満足です。

レンコン入りハンバーグが美味しかった

じゃすみんじゃす子です。川崎市中原区で6歳児子育て奮闘中です。

今日の晩ごはんは、ハンバーグ。

レンコンが少し残ってたので、刻んで、玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めました。パン粉・豆乳・ニンニク・塩コショウ・合挽き肉300gを混ぜて、中にチーズ入れて形成しました。

フライパンの残り汁にケチャップ・マヨネーズ・お好みソース入れてさっと火にかけてソースの出来上がり。

息子

「うまっ！！」と声がもれてました。

二人で幸せーって言いながら食べました。

今日は珍しく夫が早く帰ってきて、先程美味しいと食べてました。

あー、嬉しいものです。

大根カツはじめて成功

じゃすみんじゃす子です。川崎市中原区で6歳児子育て奮闘中です。

今日は、大きな大根あるので、切って、蒸して柔らかくして、しょう油とニンニクで下味つけて、衣つけて揚げた。大根カツ。

はじめて美味しくできた。
中は柔らか衣はサクサク♡

わーい！！

ちなみに、レンコンとサツマイモの素揚げも美味しかった！！

息子のお気に入りは、レンコンの素揚げ。

カリフラワーのチーズ焼きからの逆転

じゃすみんじゃす子です。川崎市中原区で6歳児子育て奮闘中です。

昨日作ったカリフラワーとロマネスクのチーズ焼き。
下ゆでがあまくて、固くてしかも、チーズはカマンベールを切ってのせてたのだが、フランスのクセがあってちと苦手なやつだった。
そのままではとても食べられなくて、火を通したらましかと思ったけれど、臭くて、、。

あー、残念。
マズイ！！

さらに、シーチキンのせて、トースターで焼いてみたけど、やっぱりカリフラワーとロマネスクが固くて美味しくない。

んー、、。
そこで、今度はフライパンに入れて、豆乳少し足して、焼き煮た。

ん？
食べられそう。
むしろ、美味しい？
でも、少し単独ではきつい？

本日珍しく早く帰ってきた夫。
ご飯の後のつまみが欲しいというので、このチーズ煮をパンの上に乗せてケチャップかけて焼いて出してみた。



何これ？！
美味しいーー！

追記
次の日、自分のお昼ご飯にドリアのようにしてみたけど、美味しかった！

質素なお弁当生活:唐揚げ久しぶり

じゃすみんじゃす子です。川崎市中原区で6歳児子育て奮闘中です。

夫のお弁当久しぶりに作った。欲しいと言ったので。
唐揚げとおでんの残りと、ブロッコリー。