自家製麺のぼるの冷やしラーメン2016 ～昨年と違う冷やしでした～

ミシュランのビブグルマンを獲得してから、人気店がさらに人気過ぎる人気店（？）になってしまった、ツレ１番のお気に入りラーメン店　自家製麺のぼる　さん

ツレが毎年楽しみにしている冷やしラーメンを、今年も食べに行ってきました




ひやし　750円
昨年は具だくさんだったのに対して、今年はとてもシンプル
麺はもちろん、冷たいスープは中華そばスープと魚介スープのブレンドというだけあり、あっさりしていて飲みやすい
粗めの大根おろしを混ぜ混ぜして、最後の１滴まで頂きました
厚くジューシーな鶏チャーシューは、ホント絶品
のぼるさんのチャーシューはどれも味がしっかりついていて、でもラーメンの邪魔をしない名わき役


ひやし（大）950円
ツレは、鶏チャーシューを豚チャーシューにしてもらいました

ちなみに昨年の冷やし

ビジュアルが変わっています。


チャーシュー３枚　150円

オープンキッチンののぼるさん。
店主であるのぼるさんの仕事はとても丁寧で、大根おろしや大葉の盛り付けはキレイに三角になるように、大事そうに形を整えてらっしゃいました。
でも手は早いからスゴイです

お客さん一人一人に声かけをし、誠実なお人柄を見ているだけでも幸せな気分になれるお店です





自家製麺　のぼる

<住　所>　石川県 金沢市 玉鉾1-777
<営業時間>11:00～15：00（スープがなくなり次第終了）
<定休日>　火曜日


ちょっと遠いお店ですが、よければこれからもお付き合いいただけると嬉しいです！