中華そば秋生の期間限定「汁なし担々麺」

久しぶりのツレとのランチは、久しぶりの金沢ラーメン、そして久しぶりの中華そば秋生さん
秋生さんは、私が一番好きなラーメン屋さんなのです

金沢のラーメン屋さんは、多くのお店が一生懸命こまめに期間限定ラーメンを出しておられ、秋生さんも期間限定をよく販売されていますが、ネットに期間限定の告知をされていないので、お店に行くまで何があるのか、ないのか、わからないミステリアスなラーメン屋さん

今回は、「汁なし担々麺」と「酸辣ラーメン」が期間限定ラーメンでした

酸辣ラーメンも魅力的ですが、担々麺大好きモエコとしては、これしかないでしょ！！


汁なし担々麺+ミニライス
出された瞬間、山椒と花椒の香りがふわ～っとします
ミンチ・青梗菜・メンマ・ネギ・カシューナッツがオン
ホントは一気に混ぜて頂くものですが、少しずつ混ぜていただくのが私流
その過程の中で、ナッツペーストが隠れているのを発見

麺は平打ち太麺。
フィットチーネを思わせられる、モチモチ麺でボリューム感があります

結構辛い仕上がりですが、山椒花椒の香りが美味しく、旨味が十分なため、あんまりツライ辛味ではありません

最後はもちろん・・

追い飯～
ライス以上にミンチやネギ等の具材が残るので、十分過ぎるくらい具たっぷりの混ぜご飯の完成

やっぱり私の中のナンバー１
次、酸辣ラーメンがあれば、次はコレを頂きたいと思います

早く行きたいな～


中華そば秋生

<住　所>　金沢市米泉町1-64
<営業時間>11:15～14:45（L.O.14:30)/18:00～21：45(L.0.21:30)[日・祝・日] 11:15～14:45（L.O.14:30)/17:30～21:15(L.O.21:00)
<定休日>　月曜日（祝日の場合は翌日）



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