紀州清流担々麺 produce by keisukeの期間限定担々麺

金沢フォーラスに久しぶりに行ってきました
イオンですが、イオンでないような館内は、クリスマスムードも相まってめちゃ楽しい

そんな中、フォーラスのレストラン街にあるラーメン屋さんでランチしてきました
伺ったのは、紀州清流担々麺 金沢フォーラス店さん


produce by keisukeの「keisuke」は、ラーメン界では超有名な「竹田敬介」さんのことだそうです。

担々麺のお店ということで、色んな担々麺がいただけます


人気は白ゴマ担々麺のようで、ほとんどのお客さんがオーダー
ピスタチオも女性人気があったようです。


迷います～
てか、結構高いんですね


私は、せっかくなので期間限定を頂きました


能登豚の排骨塩担々麺　1180円（税込み）
いわゆる「排骨（パーコー）麺」」でいいのかな？
豚肉の唐揚げがドサっと乗っていました。


薄切りのパーコーは、味噌漬けのように濃い味で、担々塩スープも結構塩が強め。
程よい辛さでしたが、味が濃いめなので、途中でお水必須でした。
麺は私の好きなちぢれ麺で美味しかったです

坦々スープは、上質な７種類のナッツを使用。
和歌山産ぶどう山椒を香味油として全メニューに使っているとのこと。
花山椒の香りはもちろんですが、このぶどう山椒というスパイスがウリなんでしょう。（あんまりわかりませんでしたが）

担々麺の人気なのか、フォーラスの中だからか、女性のお客さんが７割ほどいらっしゃいました
みなさんお上品に紙エプロン着用で、ホクホクしたお顔をしながら美味しそうに食べていらっしゃって、お一人さまの私もなんだか嬉しくなるのでした


紀州清流担々麺　金沢フォーラス店

<住　所>　金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス６階
<営業時間>10：00～21：00
<定休日>　なし





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