♪ テディベアHOUSE 

家庭料理、自作のテディベア。日々の生活

本格焼酎そば「福島の風 出会い」で至福のひととき

2014-06-14 | モニプラ
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モニプラさんよりすごい嬉しいものをいただいてしまいました!!

日本きらりさまの「本格焼酎そば『福島の風 出逢い』720ml」

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お酒が好きな私ニコニコ



◎福島県会津坂下産「そば」100%使用
◎「人気酒造」が手づくりで仕込みました。

福島大学と産学官連携で生まれたお酒です。



澄み切った一滴一滴に、福島の美しい自然と
「おもてなしの心」が込められています。

とのことで福島応援モード復活 ガンバレ福島!!



ここ注目!!!
◎4年連続でモンドセレクション最高金賞受賞

ブランド信者ではないけれどモンドセレクションとか弱いかも~

モンドセレクションについてあいまいな知識しかなかったので詳しくぐぐってみました。


下記参照

※世界各国から出品される食品・飲料・化粧品などの消費生活製品を審査し、優良な商品を認定する、国際的な評価機関。1961年、ベルギー政府が主導して創設。本部はブリュッセル

世界規模だったとは・・・無知な私びっくり ひとつお利口になりました♪



早速ふたを開けてクンクンしてみました。

日本酒のような芳醇なまろやかな香りであ~いいお酒って香り


北海道×福島コラボ 第一回は帆立の蒸し焼き



北海道産の帆立をフライパンで蒸して料理酒をかけて半分はバター醤油

半分はポンズとレモンでいただきました。



少し肌寒かったからロックはやめてストレートのヒヤでいただきました。


そばだからクセがあるかと思っていましたが癖がなくてまろやかでウマ~!!!

良いお酒はクイクイ飲めてしまうの典型的良いお酒


至福とはこのこと~


すっきりしていてどんなお料理にでも合いそう

もったいないから一杯だけにして

次回の晩酌用に自家製塩辛とタラの昆布締めを作るつもりです♪


販売価格もお手ごろ価格1,490円だから興味のある方は是非試してみて下さい。

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常備菜 評価稼ぎ??

2014-06-12 | 料理
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オークションで

私が出品していたどーでもいい80円の本を誰かが落札。

落札者から間違って落札した、ヤフオクに私が払う落札手数料10円を銀行に振り込むから

良い評価にしてくださいと連絡がありました。

これって10円でもらう良い評価稼ぎなのかな??

評価一桁の人だからそうなのかな???

わからないからOKしておこうか・・・



常備菜作りました~♪

ジャガイモと野菜のコンソメ煮



ヒジキ



あと水菜とささみとホワイトシメジの煮浸し



玄米も炊いてラップして冷凍




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アロニア果汁100%ジュース

2014-06-08 | モニプラ
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有限会社中垣技術士事務所さまから

アロニア果汁100%ジュースをいただきました。

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まず女児の笑顔にいやされて・・いい笑顔♪



多くの日本人だったら思うでしょう アロニアって何??

瓶の写真で見るとブルーベリーみたいですが

なんとポリフェノールはブルーベリーの5倍

アントシアニンも3倍以上

抗酸化力も強く東欧ではメディカルフルーツと呼ばれているとのこと



改めてポリフェノールって何という方へ???

「抗酸化力」・いわゆるストレス、化学物質、紫外線などから体を守ってくれる物質って感じで覚えています。

フランス人がこってりしたバターや肉の食事をしているのに循環器系の病気で死ぬ人が少ないのは大量にポリフェノール入った赤ワインを飲んでいるからとうお話ですね

アントシアニンはあれだよね??

目だよね 

手芸が好きでパソが好きで年中ショボ目だからありがたくいただかなくては



無添加で防腐剤も入っていません。

天然のソルビトールで自然な甘さでカロリーが低くすごく安心感があります。

有機JAS承認マークがついてるよ♪ 日本政府が承認するオーガニック食品のマークです。


ひとなめ ぺロリ

渋い・・・超・超・超・体に効きそうな味 おかしな甘味料でごまかしていない天然の味という感じ
表現は難しいのですが本物のまじりけなしの健康食品って感じの味

これは効きそう

高血圧、糖尿病、肥満の予防に効果があるとのこと


お水で割って・・・

嘘つきましたごめんなさい・・・


焼酎で割ってます・・・ ゴキュ~ ウマ~ 




お酒を飲んでいるのですが体にいいという言い訳ができ沢山飲んでも罪悪感がないのが嬉しいです


さわやかで渋みを感じずスッキリして美味しいです

甘さがほとんど感じないのでどんなお料理にも合いそうです




次の日はヨーグルトにかけてみました。

きれいな色で食欲がわきます。朝のスタートにぴったりです。

暗示にかかりやすい私はこのような健康的な朝ごはんを食べると一日中、若干テンション高く楽しく元気に過ごせました。

いや暗示ではなくアロニア効果かも~



中垣技術士事務所さまから一緒に届いた通販カタログが面白かったです。

これすごくない???

常温保存の牛乳!!!

賞味期限が 常温 で約60日とか!! 消費期限じゃなくて賞味だよ

一本1000mlで298円とか激安いし~

震災に備えておくとか出来ますよね

298円だったら60日ごとに使い切っても安いものよね~





それとこれがあったら非常時にもヨーグルトが食べることができます

パウダー状のケフィアの素です。



かゆいところに手が届くスプーン

これも私的にすごい新発見!

これ欲しい人いると思う。



私も一時牛乳パックで作るヨーグルトを作っていましたが減ってくるとパックを切らなければヨーグルトがすくえなくてなんとなく面倒だったからこれ便利かも~


常温保存60日の牛乳って普通に売っているのかな~
もし珍しいものだったら中垣さんはこちらも売り込めばよいのにとか考えてしまいました。

震災時には生鮮食品とか乳製品とか一番に品薄になりそうだから

震災用とか名前つけたら売れそう。

もしもの時に牛乳好きな人とか成長期のお子様がいるおうちに喜ばれそう★

有限会社中垣技術士事務所


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たまねぎの香味つゆで何品か作ってみました♪

2014-06-07 | モニプラ
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モニプラさんより正田醤油さんのたまねぎの香味つゆが届きました~

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使い方は色々 お肉にも合うとのことですが今回は私風にお試しさせていただきました



まずはシンプルにつゆの味を確かめたいので冷やしトマトにかけました。
(画像はかける前です。かけた後は撮り忘れ~)



ふわっと玉ねぎの香りと上品な甘みがとても美味しいです♪

たまにある麺つゆの独特なとがった味などなくひたすらまろやかでやさしいお味です。

こくがあってでもさっぱりこれからの暑い季節にぴったりです。



お次はたまねぎの香味つゆを使った自家製なめたけ!!

作り方は簡単!

適当に小さくきったエノキとか他のキノコに水とお酒と調味料を入れて煮詰めるだけ

定番で作り続けていますがたまねぎの香味つゆを使ってみたら甘みとコクがでていつものお砂糖、お醤油をぐっと減らすことができました。

減塩にいいですね




イカの炒め物 味付けはたまねぎの香味つゆだけ

出来上がりにバターをのせてバター風味

イカは生でも食べられるお刺身用だから極力火を通さないように柔らかくなるように炒めました

魚介の臭みがとれて良い香り

簡単すぎてでも激うま~

家族に大人気でした。





オムレツなのか卵とじなのか・・きのことネギの玉子焼き

これもオンリーたまねぎの香味つゆだけの味付け

もう余計なものはいりません。

超シンプルな味付けですがしっかりした味でふわっと香りが良いです

玉子の味をひきたててくれます。

こういう和風味大好きです。




最後にこんにゃくとレンコンを煮てみました。

こういう煮物はいつ何時でもほっとします。

煮物にもとても合うたまねぎの香味つゆでした。



たまねぎの香味つゆについての感想ですがこういう本格的なおいしい調味料はシンプルが一番だと感じました。

例えばですが・・・

★麺つゆ本来の使い方で素麺や冷麦に

★玉子かけご飯にも合いそう

★納豆にも合いそう

★つぎは煮魚を作りたいです

★冷奴にも合いそう 薬味をたっぷりかけてね

これからの季節に大活躍しそうですね


新しいもの試すの楽しいな~
未知のおいしいものに出会えるかもとワクワクします♪

正田醤油株式会社の「たまねぎの香味つゆ」

皆様も店頭で見かけましたら是非お試しを~

正田醤油株式会社


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