＜シリーズ Zom Can Cook＞ カレイ南蛮 五色野菜あんかけ

やー単なる今日の晩メシだが。あと、シリーズタイトルは、ヤンさんというテレビ料理人？の「Yan Can Cook」のパクリな。で、ええと、スーパーとか街市とかでテキトーに、カレイだかヒラメだかなんでもエエから購入。なかったら、まあ、何でもいいから。

野菜あんかけの方は：
・玉葱（半個ぐらい）
・人参（半分ぐらい）
・ピーマン（半分ぐらい）
・しいたけ（４、５個）
・タケノコの水煮（テキトー）

これを全部、千切り。ザザっでいいから、ザザっで。

あと、いるものは：
・片栗粉（鷹栗粉とか書いてある）
・塩
・できればソバつゆ
・好みで砂糖ちょっと
・油（サラダ油でもごま油でも）

かな。中華鍋があるとバッチリだが、とにかくなければ何かで代用してくれい。魚もなければ、肉でもいいわ、この際。

＜作り方＞

01　カレイのウロコを、うちのヤツみたいな切れねー包丁かなんかでバババのバッと取って、ジャカジャカ洗う。
02　野菜を切る。
03　カレイに片栗粉をまぶす。
04　中華鍋を充分に熱し、油をたっぷり（炒めものと揚げ物の間ぐらい）
05　カレイ、ぶち込む。
06　別のフライパンかなんかあれば、火に欠け、あったまったら油入れ、野菜炒める（２分ぐらい）
07　６の後、水でといた片栗粉をジャーーーっと流し込む。
08　テキトーに、好きな調味料を入れて、味付け。
09　カレイは、んー、10分ぐらいかな。強火で。
10　カレイがアガったら、デカい皿に乗せ、その上に野菜をトロ～リとかけて、出来上がり。

です。ハフハフ、ウマウマ（今、食ってるとこ）