熊本のトマト

美味しそうなトマトでしょ～～＾＾

枝付きトマト　新鮮！！　

熊本県は　トマトの生産　日本一！！

主産地は　県南の八代（やつしろ・・・地元人は”やっちろ”って呼びます）

この赤い色がいいですね　この赤はリコピンと言う成分ですが

トマトはこのリコピンを大量に含んでるんだそうです

リコピンはビタミンEの１００倍に相当する活性酸素消去能力があって

がん予防に効果あるそうです。

また　体内に塩分排出効果もあって　高血圧にはいい　トマト！！

熊本にある某大手ホテルに宴会料理の相談に行ったら

サラダのメニューにトマトがた～～くさん使われていて・・・・

料理長に聞いてみると　こんな美味しいトマトがあるのに使わないなんて

もったいない！！！と熱弁。

美味しいトマトがお店に沢山並び出した　春近い熊本です＾＾