メリークリスマス

メリークリスマス
今日一日が皆様にとって素敵な一日になりますように。

こんにちは、シェフの梅田です。


クリスマスコースのご提供も残すところあと一日です。
私たちの仕事としてのクリスマスは
事実上、天皇誕生日の２３日あたりにピークを迎えますから
クリスマス当日には落ち着いてくるのがいつもの流れです。

とはいえ、まだ本日お越しになるお客様もいらっしゃるので
最後まで、油断のないしっかりとした仕事でゲストをお迎えしたいと思います。

さて、
明日から、コース料理は「年末年始コース」に切り替わります。
以前にも同様のご案内をいたしましたが
年末年始は一年のうちで一番市場休業が長く、食材の調達は難しい期間となりますので
コースは年末年始コース一本に絞り
その他はアラカルトでご用意します。

年末年始コースは
クリスマスコースをベースにアレンジしたものとなりますが
既にクリスマスコースをお召し上がりのお客様には
変化を付けてご提供いたします。

食材が限られている時期なので
ご予約の際にコースかアラカルトかをお決め頂いております。
ご理解をよろしくお願い致します。


ルボンヴィボン軽井沢は
年末年始は大晦日も元旦も無休ですが
もう既にかなりの予約を承っており、残席はわずかです。
ご利用を検討されている方はお早目のご予約をお願い申し上げます。

また、完全予約制ですので
ご予約のないお客様のお席はご用意できませんのでご了承くださいませ。


この年末年始も多くのお客様にお会いできるのを楽しみにしております