第６回男性料理教室

　第5回久喜市男性料理教室
　 日　時　：　１０月７日　０９：３０～１２：００
　場　所　：　ふれあいセンター
　講　師　：　工藤成子さん

　やっと秋らしい日和となり、秋野菜で彩る美味しい料理を作る季節となりました。
　今回はリクエストの多かった”べとつき”のないチャーハンです。

　　　　　　　　　　 本日のレシピ

　 　　 ★　チャーハン(レタス）
　　　　★　しいたけシューマイ
　　　　★　かぶのスープ煮
　　　　★　ご飯(チャーハン）

　　　　
レシピは2人分の材料で、約750KCal/1人でした。


チャーハンが油っこくなく、パラリとほぐれるように
　　１．パラリと仕上げるには、炒め１回量は２人分まで
　　２．ご飯は固めに炊き、サラダ油（大匙２）で絡めておく
　　３．レタスの水けはしっかり拭き取る
　　　　　　　　チャーハン
　　

材料　 　サラダ油(炒め用） 　 大匙1 　桜海老　　　　　　　 ５ｇ 　焼き豚　　　　　　　　50ｇ 　卵　　　　　　　　　　２個 　ご飯・サラダ油　　　　２膳 　醤油　　　　　　　　　大匙1 　塩　　　　　　　　　小匙1/2 　胡椒　　　　　　　　　適量 　レタス　　　　　　　　120g

　　　　　　　　しいたけシューマイ
材料Aを混ぜてよく練り、いたけに詰めシューマイの皮をかぶせて電子レンジで6分加熱する。
　　

材料　 　　A 　片栗粉　　　　　　　大匙1/2 　生姜おろし　　　　　大匙1/2 　醤油・酒　　　　　各小匙1/2 　砂糖・ごま油　　　各小匙1/4 　塩・胡椒　　　　　　　少々 　鶏挽肉　　　　　　　７５ｇ 　線キャベツ　　　　　　２枚 　　B 　生しいたけ　　　　　　6枚 　シューマイの皮　　　　6枚 　練りがらし・ポン酢　　適量

　　　　　　　　かぶのスープ煮
　　

材料　 　かぶ　　　　　　大１個 　葉　　　　　１～２本分 　人参　　　　　　小1/2 　玉ねぎ　　　　　中1/3 　ベーコン　　　　１枚 　固形スープの素　1/2個 　水　　　　　　　400CC 　塩・胡椒　　　　適量

　　　　　　　　ごはん(チャーハン用）
　　

材料 　 　米　　　１合 　（水　　少なめ）