今年から栽培しているローゼル

今年初めに、たまたまローゼルジャムを頂く機会があって、甘酸っぱいその味が

たまらなく私にヒットしたもんですから、種を手に入れて育てています。

畑に直播きではなくポットに育苗して、ある程度育ってから畑に移植しました。

ちゃんと育つか不安でしたが、そんな杞憂も見事に吹っ飛ばされ、なんと背丈が私と変

わらない位(170cm)までに成長しました。

ってか、ローゼルってこんなにも大きく育つものなのでしょうか？

誰か教えて下さいまし。

最近、いくつか花が咲き始めてきましたので、収穫までもう少しなのかなと思っております。

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因みに、ローゼルに含まれる栄養成分を調べてみると、ビタミンCやクエン酸、リンゴ酸

などの有機酸が多く含まれていて、クエン酸の含有量はお酢に匹敵するほどだそうです。

なるほど、これが酸っぱい理由のようです。

更にはミネラルが豊富で赤色はアントシアニン色素でポリフェノールの一種です。

抗酸化作用がありサビない体作りにおすすめです。

のどの痛みに良く効くらしいので、風邪とか声の出し過ぎで喉を痛めたときにいいかも

知れません。

カリウムを多量に含み、利尿作用もあるので、お酒を飲み過ぎた翌朝に飲むと、二日酔いや
むくみの改善に期待できます。

ジャム以外にも、ローゼルティーにして飲んでも良いようです。

それにしてもなにげに健康効果がすごいですね。

みなさまもローゼルが手に入るようでしたら試してみては如何でしょうか？

無添加・自然食品の店「Kamome Life」

からだに安心・安全だけにとどまらず

「食べたらからだが元気になる」ことに

焦点を置き、家族みんなが健康に繋がる

食べ物をお届けする事を目的としています。  

からだに良いものは、美味しい。

放ったらかし農園は、今日も無法地帯

私がやっている自然栽培農園は、無農薬・無化学肥料でやっています。

こだわりは固定種や在来種の種を使っているところです。

種にはこだわっている割に、普段の手入れには全くこだわっておりません。

って優香、ほとんど手抜きでほったらかしです。

ただの放置と言ってもいいかも知れません。

というわけで、本日、10日ぶりに畑に行ってきました。

今の時期、10日に１回は痛い、痛すぎる。

せめて3日に１回頑張って行かないと、あっという間に雑草様の無法地帯になってしまいます。

とはいえ、夏から秋に向かっているのは確実なのに、昼下がりの気温33度はキツすぎます。

今年の夏はずっとこんな感じなんで、畑作業は例年以上にサボりまくり、無理しないようにしてきました。

でないと身体が持ちません。

農作業やる身にとっては殺人的な暑さです。

2時間程、草刈をすると体重が2kg減っています。

今日は、時期遅れに蒔いたバジルを収穫しました。

本来ならこんな成長してくれないのですが、暑さが続いているおかげで立派に成長してくれました。

これでジェノベーゼソースを作ります。

ジェノベーゼパスタが大好きなんです。

さつま芋が、雑草に飲み込まれていました💦

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