手作り、自家製

手作り厚焼き玉子
自家製惣菜、(白和え、おから、おばんざい、鳥の唐揚げ・・・)

自家製に価値は、あるんだろうか？
つまみの価値は、旨さ。であって、作り方ではないはず【家庭料理を売りにしている飲み屋さんもあるよ】
時々、
お母さんが、子供に、これ高かったんだからと、食べない食材を無理矢理食べさせているのを見て
食物の価値は、なんだ！？と思ってしまう。
提供価値の本質は何？

※JALで又 飲酒操縦？ 事前に中止できて良かったね。
JALは御巣鷹で500人以上殺した。だから その時再確認した。
航空会社の提供価値は、安さや早さ、定時、居心地などではなく、安全。
その上に、プラスアルファの価値や独自性があるはず。
仕組みで、止める事が出来て良かったね。
でもね、社員と会社の意図が共有されてないのが表に現れた事件ではあった。
稲盛さん？まだまだ大変かもね。
【赤字で、税金払わず、大幅黒字の業績をANAの人が、怒ってたなぁ】