山梨にお住まいの医師から
今年も立派な桃が届きました。
昨年の今ごろ、実家にもおすそ分けして
父から「美味しかったよ」と電話をもらった思い出が。
亡くなる1カ月半前のことでした。
最後に美味しい桃を食べさせることができたのが
せめてもの慰め。
実はしっかりめなのですが、とても甘いです。
絵に描いたような…ここから桃太郎が飛び出してきそうな
美しさ。
すぐには食べきれないので、
２個はアルミホイルで包んで冷蔵庫へ（追熟が抑えられるそうです）
１個は同じようにして、週明けに会う編集者へのプレゼントに
そして１個は適当にスライスして、レモン汁をかけて冷凍庫へ。
→食後のデザートにさっぱりと冷たいソルベ風が、予想以上の美味しさ
こちらはそうめんのカッペリーニ風。
しばらくは桃尽くしになりそう。
ところで
同梱されていた桃の葉を
とりあえず氷水に浸けたらだいぶ元気になったのですが
さてどうしよう。
濃い緑はインテリアとして愛でるのもいいけれど
煮だしてローションかドリンクにしようかな。
おすすめの活用法があれば、教えてくださいね
