ホットドック 完成 試食は

なんと、ほぼコストコドッグ
旨い
キャラウェイシードが効いてます
次は、本格版ザワークラウトに挑戦しますか

簡単版 ザワークラウト？ 作っちゃいました

材料
•キャベツ　1kg
•塩　20g
•キャラウェイシード　小さじ1/2
•ローリエ　2枚
•粒胡椒　2粒
•唐辛子　1本
•酢　50cc
•砂糖　20g
•白ワイン　30cc

作り方
1.きれいに洗ったキャベツを5mm幅ほどにザク切り。
2.キャベツに塩を加え、しんなりするまでもんで水気を絞る。
3.つぶした粒胡椒とキャラウェイシード、ちぎったローリエと唐辛子を混ぜる。
4.キャベツに混ぜ合わせた香辛料を合わせ、弱火で火にかける。
5.キャベツから水分が出てきたら、白ワインと砂糖、酢で味をなじませる。
以上で完成

さてお味は

調味料を混ぜます

きれいに洗ったキャベツを5mm幅ほどにザク切りにし塩を加え、しんなりするまでもみ水気を絞ります。
つぶした粒胡椒とキャラウェイシード、ちぎったローリエと唐辛子を混ぜます。

ザワークラウト 弱火にかけて

キャベツに混ぜ合わせた香辛料を合わせ、弱火にかけます。

調味料

•キャベツ　1kg
•塩　20g
•キャラウェイシード　小さじ1/2
•ローリエ　2枚
•粒胡椒　2粒
•唐辛子　1本
•酢　50cc
•砂糖　20g
•白ワイン　30cc