きょうの放置料理

丸大根と豚バラ薄切り肉の煮込み

丸大根２個と豚バラ薄切り４枚
水は入れないで料理酒とみりん風調味料と牡蠣醤油で
ことこと煮込むだけ



うん！　やわらかい　いいお味！
ほんとは豚バラ塊肉がいいんでしょうけど
薄切りしかないし
わたしたち母子はこのぐらい
肉気のないほうがいい

残り大部分の豚薄切り肉は
千切り生姜と一緒に炒めて味をからめて
もう一品　

豚バラ肉の生姜炒め



これがうまいの！
料理酒と牡蠣醤油を絡めただけ

どうしてこんなに上手なの？って
牡蠣醤油がおいしいから・・・

バーモントカレー

おお～～～～～きな玉葱１個と　人参１本　
小ぶりのじゃが芋５～６個小さめに切って
肉なしカレーにしました



ハウスバーモントカレー中辛１/2箱　
水１０００CCが煮詰まって具だくさんになりました



ご飯は入れずに何杯も何杯も
昼間っから食べ過ぎ～

ご飯なしでゆるいカレー
スープみたいに食べるのが好き～

白菜と鱈のクリーム煮

白菜の芯が残るので
たらと一緒にクリーム煮にします

一口大に切った白菜に
焦げないように水を足して蒸し煮します

あらかた煮えたら牛乳を加えます

たらは　さかな臭いので
何度も何度も熱湯をかけて
胡椒をたっぷり振っておきました

白菜が柔らかくなったら　たらを加え
煮込み



牛乳少しと小麦粉を混ぜて



発見！！
これ　泡立て器のかわりになる！

これを加え　とろみをつけます



味付けは顆粒コンソメ１袋
さらに煮込んで　できあがり

ちょっと薄味

味噌汁 ニラ玉

寒いので味噌汁にしました
豆腐　松山揚げ　葱

お味噌は自宅のご近所さんからいただいた
自家製手作り味噌です



買い置きのニラと卵で　ニラ玉にしました
卵が苦手なので
ニラと卵が混ざらないように別々に炒めました

あとは買ってきたお惣菜の
煮物ときんぴらごぼうで
母とふたりの晩ご飯です