面白い恋人

なんばグランド花月のおみやげ　

面白い恋人

大阪にしか売ってない
通販もない

小さめのゴーフルです
中のクリームがみたらし味！

と言っても
見た目は普通に白いクリーム

微妙に醤油っぽい匂い　かな？

みんなにあげたい　おもしろいお菓子

大阪のお友達が送ってくれました

鮭のちゃんちゃん焼き

クックパッドレシピで

鮭切り身　3枚

食べよい大きさに切り　塩胡椒
鍋にバター(マーガリン)を入れて焼く

味噌　　１/２カップ
酒　　　大４
みりん　大２
砂糖　　大１
合わせておく

きょうの　好み(あり合わせ)の野菜

玉葱の薄切り2個
キャベツ(多めに適量)のざく切り
大根の薄切り

野菜と味噌だれを交互に
鮭の上に重ねていき　蒸し焼きにする



うまいじゃないか！

スンドゥブ

日曜のお昼　何にもないので
買い置きのこれ

丸大食品　豆腐でつくるチゲの素　スンドゥブ


スンドゥブのスープを鍋に開け
豆腐とざく切りの青葱を入れて煮る

器に盛って生卵を割りいれる
となっているが

卵を割ってからその上に
熱々の豆腐チゲをよそおった


これはわたし用の　卵なし

ミニかぼちゃ丸ごとコンソメ煮

片手のひらに乗るだけの
小さなかぼちゃ

頭の部分をふたみたいに切り離し
種をくりぬく

クックパッドレシピみると
詰め物をしたり　シチューを入れたり

でも材料がない　めんどくさい

そのまま　まるごと　コンソメで

コンソメ1個に水３００CCですが
かぼちゃが全身浸かるのに4倍の１２００CC

コンソメは半量の2個にして
煮詰めましょう


うす味の丸ごとミニかぼちゃコンソメ煮になりました

そろそろ老人食　これでよい

そしていつもの
スペアリブの梅干し煮


我が家の定番　人気料理　

肉の臭みがすっかりとれて
わたしも食べれる

桐葉菓(とうようか)

もうこれだけかい！


もみじ饅頭のやまだ屋の桐葉菓


皮が　もみじ饅頭のようだけど　
もちっとしている

かなり　うまいです

そろそろ　もみじ饅頭に飽きたころ
各社新しいバージョンを開発しています

たとえば　バラエティもみじ
もみじ饅頭のにしき堂　生もみじ

もみじ饅頭の子孫とでも言いましょうか

皮パリチキン レモンバターの野菜ソース

鶏もも肉料理　いつも同じになるので
クックパッドレシピで
探してみました

鶏もも肉　２枚
１㎝間隔でスジを切るように切りこみを入れ
皮面は包丁の先で数か所穴をあけておく

皮の側から先にフライパンにのせ
皮がぱりぱりになるまで
両面を焼く


薬味ねぎ (小口切り)　と
ブラックペッパー を振る

※あれば飾り用レモン ２カット (ない)

＜レモンバターの野菜ソース＞
たまねぎ　　１個
ピーマン　　２個
赤パプリカ　１個

粗みじん切りにして　
酒(白ワイン)　塩こしょうをふって混ぜておく

※おろしにんにく(チューブ可)は
翌日仕事なので省略

鶏肉を焼く間に
小鍋で蒸し焼きにして
バター(マーガリン)を加え
最後にポッカ１００レモンをふる

玉ねぎとすじ肉のカレー

２０年以上前
まだ子どもたちが小さかった頃

前に住んでいたところで
近所の友達が教えてくれました

具はすじ肉と玉ねぎだけ

手間が省ける割に
高級感のある一品です


玉ねぎ４個ざくざく切って茹でる

やわらかくなったら汁ごとミキサーにかける

すじ肉と教わりましたが
きょうは
カレー肉を買ってあったので

カレー肉をフライパンで焼く

鍋に戻した玉ねぎスープに
焼き色をつけたカレー肉を入れて

少し煮込んで

IHヒーターをいったん切って
ジャワカレー辛口を１箱分

ルーが溶けたらよく混ぜて
とろ火にかけてとろみをつける


ご飯がちょっと足りないかな
パスタにかけてみたいな

パスタにかけてみた


若いころは夫もわたしも
朝からカレーでも平気だった
今は　朝や昼　カレー食べると
夕方までげっぷげっぷする


げっぷげっぷしてきた

豚肉の南瓜煮 いつもの茄子炒め

南瓜煮

豚バラ肉　　　　約１/３パック　
１/４ニュージーランドかぼちゃ

水分は酒だけ
醤油　　少し


生姜の千切りをたくさん入れたら
おいしいのに
生姜は苦手でいやがるので
生姜なし


茄子炒め

豚バラ肉　　約２/３パック
なすび　　　超長茄子　１本
ピーマン　　１袋(４個)
赤パプリカ　１個

豚バラ肉
色が変わるまで炒め

茄子
薄切りにして加え
しんなりするまで炒める

ピーマンと赤パプリカ
食べよい大きさに切って加え炒める


料理酒　味醂風調味料　醤油

おいしそうに見えるかな?

ゴーヤチャンプル

ゴーヤ　１本　 豚 肉　１パック　
豆 腐　１丁　 卵　 ２個

豚肉
一口大の幅に切って
フライパンに乗せて炒める

ゴーヤ
きょうは３㍉幅ぐらいに切って
濃いめの塩水につけて
塩水ごとさっと茹で
豚肉と一緒に炒める

豆腐を入れる

ゴーヤに塩味がついているので
塩こしょうは軽く振る

しまった
豆腐茹でるの忘れた

なかなか炒まらなくてくずれた
茹でてあれば　
さっと混ざれば済んだのに


溶き卵を入れて炒め混ぜる
こんなになった
まいっか


わたしが食べると
ゴーヤと豆腐ばかり
選って食べるので

こうなった

いつも

均等に残せや！

と怒られる

ポークビーンズ

大好きですが
手間かかって 時間かかって
おかずにならない

と言いますのが
夫が
ベーコン　セロリ　人参　ケチャップ
が苦手

なので
夫が出張でいない間に

豚肉　ベーコン
玉ねぎ　セロリ　人参　トマト
小さく切ってフライパンで炒める

鍋に移して
大豆の水煮　２袋

コンソメ　　1個
水　　　　　300ＣＣ


ケチャップ　適量

煮えてきた

煮えたかどうか　食べてみる

じゃが芋のめんたいこ炒め

じゃが芋を薄切りにして炒め
やわらかくなってきたら

からし明太子を入れて炒め
じゃが芋にからめる

簡単でおいしくて　大好きなんだけど

手間と時間がかかって
平日の晩にはできない

からし明太子の生臭みが気になる
明太子をしっかり空炒りしなければ

キャベツ炒め

豚肉を炒めて

↓

キャベツのざく切り　どさどさっ

塩こしょう醤油

ちょっと回鍋肉風　

讃岐うどん

母のふるさと四国の友達から
讃岐うどん送ってきました



半生です



茹で時間
釜揚げうどん　７～９分
とは書いてありますが

これでは芯が残っておいしくない
どんな茹で方で７～９分と言うのでしょう

ＩＨヒーターで２０分茹でます


そのままどんぶりに取って
葱を乗せて　つゆをかけて

釜揚げうどん