母の田舎の四国のおばから
なすびがどっさりと
胡瓜が届いた
電器鍋で中腰で
茄子炒めは苦行過ぎるので
椅子に座って炒めた
砂糖 みりん風調味料 味噌
甘くておいしい
那須の鉄火味噌 お持ち帰り
なすびがどっさりと
胡瓜が届いた
電器鍋で中腰で
茄子炒めは苦行過ぎるので
椅子に座って炒めた
砂糖 みりん風調味料 味噌
甘くておいしい
那須の鉄火味噌 お持ち帰り
大きなししとう1本ずつ 種とって
細切りにして炒めた
わっ 切れてないのが混ざってた
味付けは
酒とオイスターソースだけ
タッパーに詰めてお持ち帰り用
細切りにして炒めた
わっ 切れてないのが混ざってた
味付けは
酒とオイスターソースだけ
タッパーに詰めてお持ち帰り用
大根を厚さ5mmのいちょう切りにして煮てあるのは
食べにくい
わたしは細切りにして揚げと煮たのが好きなので
大根に
「細切りにして大根と煮る」
書いた紙を貼っておいた
大根を切るのに
縦か横かと母に聞かれた
輪切りにして細切りした方やわらかいんでしょ
大根が切りあがったので
冷凍してあった揚げを出して
これと煮るんでしょ
と渡した
やっと希望の物が作ってもらえた
食べにくい
わたしは細切りにして揚げと煮たのが好きなので
大根に
「細切りにして大根と煮る」
書いた紙を貼っておいた
大根を切るのに
縦か横かと母に聞かれた
輪切りにして細切りした方やわらかいんでしょ
大根が切りあがったので
冷凍してあった揚げを出して
これと煮るんでしょ
と渡した
やっと希望の物が作ってもらえた
里芋を洗って泥を落として
少し乾かしてむいた
傷んでいるし硬そう
手が痛くなったので休んだ
水 酒 みりん ＣＯＯＰ出しの素 牡蠣醤油で煮る
ぐつぐつ煮る
思ったよりやわらかかった
タッパーに詰めて持って帰ってもらった
少し乾かしてむいた
傷んでいるし硬そう
手が痛くなったので休んだ
水 酒 みりん ＣＯＯＰ出しの素 牡蠣醤油で煮る
ぐつぐつ煮る
思ったよりやわらかかった
タッパーに詰めて持って帰ってもらった
母は 月水金 終日デイサービスです
玉葱と獅子唐だけのカレー炒飯にしました
ごま油とマーガリンとカレー粉と
牡蠣醤油を使いました
母の分 取り分けておきました
夕方帰ってきたら喜んで食べるから
ご飯使ったのでお米といでおきました
ゴーヤがあったので またゴーヤカレー
ゴーヤと玉ねぎ人参だけ
ルーが溶けたので煮込む
できあがり
スープのようなゆるいカレーが好き
玉葱と獅子唐だけのカレー炒飯にしました
ごま油とマーガリンとカレー粉と
牡蠣醤油を使いました
母の分 取り分けておきました
夕方帰ってきたら喜んで食べるから
ご飯使ったのでお米といでおきました
ゴーヤがあったので またゴーヤカレー
ゴーヤと玉ねぎ人参だけ
ルーが溶けたので煮込む
できあがり
スープのようなゆるいカレーが好き
こ～んなお裾分けもらった
長あ～～～いうどん
半分切りにした
みょうがスライスして
茹でるお湯鍋に沸かしてると
ちょうどよく狙い通り
母が降りてきて茹でてくれた
日曜のお昼ごはん
冷やしうどんでした
みょうがざくざくで もう食べちゃった
長あ～～～いうどん
半分切りにした
みょうがスライスして
茹でるお湯鍋に沸かしてると
ちょうどよく狙い通り
母が降りてきて茹でてくれた
日曜のお昼ごはん
冷やしうどんでした
みょうがざくざくで もう食べちゃった
お里帰りのおみやげに
兵庫県の栗入りもなかいただきました
まず仏様にさっとあげてから
ちょうどよい数
もなかは苦手でした
あのぺらぺらの皮が
口に中の 上の歯茎の後ろに
ぺったりへばりつくのがいやでした
最近のもなかは
ちゃんと皮がおいしいですね
へばりつかないし
兵庫県の栗入りもなかいただきました
まず仏様にさっとあげてから
ちょうどよい数
もなかは苦手でした
あのぺらぺらの皮が
口に中の 上の歯茎の後ろに
ぺったりへばりつくのがいやでした
最近のもなかは
ちゃんと皮がおいしいですね
へばりつかないし
お中元のお返しが届きました
九州の方からなのに
山梨の桔梗信玄餅
包装を解く
箱を開ける
どわっ！ 箱にびっしりだ
まずは仏様に ちゃんとね
前のお供えと取り換えて
1個ずつ 風呂敷包みみたい
開くと きなこ 黒蜜 ようじ
きなこがあふれてる
これは
お皿に移さないと
ちっちゃいお餅が３つ
きなこにもぐってました
黒蜜かけずに
きなこも全部食べました
おもちが甘くて
砂糖の入っていないきなこでした
おいしい大豆の味でした
九州の方からなのに
山梨の桔梗信玄餅
包装を解く
箱を開ける
どわっ！ 箱にびっしりだ
まずは仏様に ちゃんとね
前のお供えと取り換えて
1個ずつ 風呂敷包みみたい
開くと きなこ 黒蜜 ようじ
きなこがあふれてる
これは
お皿に移さないと
ちっちゃいお餅が３つ
きなこにもぐってました
黒蜜かけずに
きなこも全部食べました
おもちが甘くて
砂糖の入っていないきなこでした
おいしい大豆の味でした
じゃが芋一袋 丁寧に千切り
これはなかなかの苦行だ
ベーコンは少しでよい
わたしたち母子あんまり肉食べない
たくさん入れるとお肉だけ残って捨てる
ごま油時々加えながら
くっついたらはがし 炒める
この立ち仕事も苦行だ
これは放置したら全部じゃが芋が固まって
フライパンにくっついてしまうだろう
近頃なにかと苦行が多くて・・・
ざっくざくのじゃが芋炒め
これ 自宅で出したら
生だと言われた
このざくざくがいいのに
これはなかなかの苦行だ
ベーコンは少しでよい
わたしたち母子あんまり肉食べない
たくさん入れるとお肉だけ残って捨てる
ごま油時々加えながら
くっついたらはがし 炒める
この立ち仕事も苦行だ
これは放置したら全部じゃが芋が固まって
フライパンにくっついてしまうだろう
近頃なにかと苦行が多くて・・・
ざっくざくのじゃが芋炒め
これ 自宅で出したら
生だと言われた
このざくざくがいいのに
一日目
日曜日の夕方から玉ねぎを刻んで
電気鍋で蒸し煮した
きょうも放置料理！
飴色に・・・てか 焦げとるじゃん！
食べてみたら苦くないから まいっかあ
きょうも乱暴料理！
ひき肉解凍して混ぜる
器が小さくて混ざりにくい
夜になったので眠いので
冷蔵庫に入れておいた
二日目
仕事の合間
ゆうべのひき肉種に卵を加えて混ぜて
かぼちゃの肉詰め作る
かぼちゃのふたを開ける
ナイフでこじたり スプーンでこじたり
なかなかむずかしい
中の種をスプーン掻き取り
かぼちゃの中に具を入れる
意外に入らない 具が余り過ぎ
ゴーヤの肉詰めも充分できる
丸ごとお鍋に入れて かぼちゃのふたして
水 酒 みりん 牡蠣醤油
人参も入れて どっぷりのつゆ
鍋の蓋をしてことこと煮込む
できあがり
切り分けてタッパーに自宅用
おひとり様用
ゴーヤの肉詰め
あたろっぺのブログを開いて
作り方を見ながら
ゴーヤの種をくりぬいて
輪切りにして茹でる
1個ずつひき肉種を詰めて
小麦粉を付けて 卵液にくぐらせて
フライパンに並べて焼く
小麦粉付けて卵にくぐらせて焼くのは
ピカタですよね
フライのパン粉つける前状態
ゴーヤの肉詰ピカタ？
手間かかったけどうまかった
さらに余ったひき肉種を
肉だんごにして
かぼちゃの煮汁で煮た
牡蠣のピカタもおいしいですよ
牡蠣フライより一手間省ける割に
おいしいです
ピーマンの肉詰めは
ピーマンの中に小麦粉をはたいて
ひき肉詰めたら焼きますね
日曜日の夕方から玉ねぎを刻んで
電気鍋で蒸し煮した
きょうも放置料理！
飴色に・・・てか 焦げとるじゃん！
食べてみたら苦くないから まいっかあ
きょうも乱暴料理！
ひき肉解凍して混ぜる
器が小さくて混ざりにくい
夜になったので眠いので
冷蔵庫に入れておいた
二日目
仕事の合間
ゆうべのひき肉種に卵を加えて混ぜて
かぼちゃの肉詰め作る
かぼちゃのふたを開ける
ナイフでこじたり スプーンでこじたり
なかなかむずかしい
中の種をスプーン掻き取り
かぼちゃの中に具を入れる
意外に入らない 具が余り過ぎ
ゴーヤの肉詰めも充分できる
丸ごとお鍋に入れて かぼちゃのふたして
水 酒 みりん 牡蠣醤油
人参も入れて どっぷりのつゆ
鍋の蓋をしてことこと煮込む
できあがり
切り分けてタッパーに自宅用
おひとり様用
ゴーヤの肉詰め
あたろっぺのブログを開いて
作り方を見ながら
ゴーヤの種をくりぬいて
輪切りにして茹でる
1個ずつひき肉種を詰めて
小麦粉を付けて 卵液にくぐらせて
フライパンに並べて焼く
小麦粉付けて卵にくぐらせて焼くのは
ピカタですよね
フライのパン粉つける前状態
ゴーヤの肉詰ピカタ？
手間かかったけどうまかった
さらに余ったひき肉種を
肉だんごにして
かぼちゃの煮汁で煮た
牡蠣のピカタもおいしいですよ
牡蠣フライより一手間省ける割に
おいしいです
ピーマンの肉詰めは
ピーマンの中に小麦粉をはたいて
ひき肉詰めたら焼きますね
こないだ夫と二男に
車で買い物に連れて行ってもらったとき
ちっちゃいごぼう天とちっちゃいさつま揚げ
１パックずつ買ってあった
母がお盆もデイサービスに行っている間に
大根と煮ましょうと思ったら
１/２大根 少な！
じゃが芋ごろごろ１パックむいて
あとから入れた
まだ寂しいので茹で卵して
電気鍋に入りきらないので
別鍋で煮込んだ
二日目の加熱です
じゃが芋でか！
肉はなし！
おでん風煮もの・・・
ていうか 具の少ないおでん
車で買い物に連れて行ってもらったとき
ちっちゃいごぼう天とちっちゃいさつま揚げ
１パックずつ買ってあった
母がお盆もデイサービスに行っている間に
大根と煮ましょうと思ったら
１/２大根 少な！
じゃが芋ごろごろ１パックむいて
あとから入れた
まだ寂しいので茹で卵して
電気鍋に入りきらないので
別鍋で煮込んだ
二日目の加熱です
じゃが芋でか！
肉はなし！
おでん風煮もの・・・
ていうか 具の少ないおでん
母が青梗菜を茹でていた
ほっといたら茹でた菜っ葉何でも水につけてしまう
料理屋じゃね～し すでに色変わってるし
箸でまな板の上に乗せて
油揚げと煮たのが食べたいと言ったら
揚げと青梗菜を煮て
その煮汁で炒り卵にしてどっさり
上にかけられた
これやられると食べれないな
卵は苦手なので
こんなにどっさり乗せられるとね
何かにつけて 炒り卵 卵とじ
食べられない
きのう
夫と二男が買い物に連れて行ってくれた時
８０歳要介護１認定の母が
レトルトカレーを１袋手に取って見つめていた
久しぶりにカレーが食べたい
カレーなら作るよ
ゴーヤカレーでいい？
お肉入ってなくてもいい？
わたしもカレー食べたかったけど
カレーにゴーヤが入っていると
ゴーヤ苦手な二男ががっかりするので
自宅には渡せない
母が食べないって言ったら
ひとりでは食べきれないかもしれないので
見合わせていた
玉葱人参ゴーヤを
フライパンでサラダ油で炒めて・・・
じゃなく 放置して
鍋に移して
１/２箱分の分量の７００CCの水を入れて
煮えるまでIHヒーターでまた放置！
煮えたらカレールーを入れて
溶けたらさらに煮込んで
できあがり
ゴーヤのお花畑カレーみたいです
夫と二男が買い物に連れて行ってくれた時
８０歳要介護１認定の母が
レトルトカレーを１袋手に取って見つめていた
久しぶりにカレーが食べたい
カレーなら作るよ
ゴーヤカレーでいい？
お肉入ってなくてもいい？
わたしもカレー食べたかったけど
カレーにゴーヤが入っていると
ゴーヤ苦手な二男ががっかりするので
自宅には渡せない
母が食べないって言ったら
ひとりでは食べきれないかもしれないので
見合わせていた
玉葱人参ゴーヤを
フライパンでサラダ油で炒めて・・・
じゃなく 放置して
鍋に移して
１/２箱分の分量の７００CCの水を入れて
煮えるまでIHヒーターでまた放置！
煮えたらカレールーを入れて
溶けたらさらに煮込んで
できあがり
ゴーヤのお花畑カレーみたいです