母の田舎料理

私が子供だった頃、母がこの時期によく作ってくれた田舎料理がありました。

それは”すけそうたらの子”とか”ハタハタ”などのお煮付けでした。

ス－パに行ったらこれらの物が売っていたので母を思い出しながら作って見ました。

すけそうたらの子とコンニャクのお煮付け

ごぼうとと人参のささがきも入れてみました。臭みが消えて美味しいと思います。
コンニャクではなくお大根でも美味しいですね。

ハタハタのお煮付け


その他、ヤ－コンのサラダも作りました。

今日は私のお料理Ｄａｙです。